北京疾控|【北京疾控提醒您】疫情防控常态化购买食用进口冷链食品需要注意啥？北京疾控|疫情防控|冷链食品

“西城健康”微博10月10日深夜信息发布，关于北京物美京门商贸有限公司西安门店进口猪肉和水果混检呈弱阳性相关情况的通报。
那么我们在日常生活中该如何安全选购、食用进口冷链食品呢？

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做到生熟分开，处理冷链食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

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分类分区储存。进口冷链食品放入冰箱前，应先装入干净的食品袋，避免食品间交叉污染，包装上注明日期，避免长时间存放。
【北京疾控|【北京疾控提醒您】疫情防控常态化购买食用进口冷链食品需要注意啥？】在冰箱内存放食品时要生熟分开，尽可能固定区域存放，生鲜食品需放在熟制食品的下层。

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清洗或接触冷链食品后应先洗手再接触熟食。
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厨房要保持通风和清洁，在处理冷链食品时一定防止飞溅，避免对周边环境的污染，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

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烹调食用时
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烹调食用冷链食品时，加工烹调应做到烧熟煮透。

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尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
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两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病的发生。

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未食用完（已经烹调熟）的海鲜及肉类，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热。
小贴士
食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊或肠道门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。

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图片来源于网络
编辑：Suki
来源 || 北京市疾病预防控制中心

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