有多少人认为孩子夏天就不用补钙了？其实，夏天是孩子对钙质需求较为旺盛的时候。在夏天的高温炎热环境之下，人体的新陈代谢较为旺盛，尤其是小孩子，新陈代谢的速度更快，大量钙质流出。同时燥热的天气让孩子的食欲受到影响，日常钙质摄入比其他时候都要低，“出多进少”的情况就很容易造成宝宝缺钙。

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今天我要做的，就是一个超快手的补钙小零食，芝士牛奶冰糕。它真的是简单到没话说，反正我觉得，做个蛋炒饭都要比它难！

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牛奶和奶酪的搭配，可以说是强强联合了。两者的补钙效果都很出色，尤其是奶酪，相较于80?都是水的牛奶，奶酪将更多精华浓缩，是货真价实的“奶黄金”。

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现在气温这么高，这个芝士牛奶冰糕，是有点凉凉的那种，口感软中有弹，孩子不感兴趣都难。

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-芝士牛奶冰糕-

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·参考月龄·12个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·牛奶250克/淀粉25克奶酪碎15克/糖10克/蛋黄1个辅料：黄豆粉以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量01

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锅中倒入淀粉、糖、蛋黄和牛奶，充分搅拌均匀。糖量你们可以根据具体的口味做适当的增减，有牛奶过敏的宝宝，可以用等量冲泡好的配方奶替换一下。02

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再次加入奶酪碎，用中火加热，这个过程需要不断搅拌。建议你们直接选原制的马苏里拉奶酪，如果是大孔奶酪的话，很容易在搅拌过程中结块，影响口感。*如果家里没有现成的奶酪，或者是感觉加上奶酪搅拌这一步不太好掌握的姐妹，可以先参考一下不加奶酪版本的食谱→Q弹奶冻。03

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直到搅拌到奶酪牛奶逐渐变得浓稠，有明显的纹路了，就可以关火。04

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碗里刷上油，把熬煮好的奶酪牛奶倒入碗中，表面记得抹平整一点。05

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放入冰箱冷冻1小时左右，具体时间以冰糕彻底定型为准。取出脱模，筛入黄豆粉。你筛上黄豆粉、奶粉、椰丝啥的都行，看个人喜好，其实不撒啥味道也很不错的。06

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最后切成小块块，装盘就搞定了。07

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这个加了奶酪的牛奶糕真的是那种超级滑嫩的，感觉抿一抿就消失在口腔里了。而且这个口味，是不管大人啊孩子啊都会爱的那种，当成个下午茶全家吃，最合适！

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