春白茶|冬天煮老白茶暖身，夏天喝新茶解暑，那秋天该如何喝白茶润燥小米花生|失眠|头发|5-羟色胺

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丨本文由小陈茶事原创丨作者：村姑陈《1》立秋过后的这段时间，天气还延续着夏天的荣光和燥热。眼下，火气还没全退，燥气已渐渐起。初秋时节潜伏在深处的秋燥，正在悄然之间酝酿。末伏的暑热，再加上秋燥，以至于这段时间是全年中最容易“上火”的时节。等到出了伏，天气变得再冷一些，秋燥给人带来的不适更是明显。到那时，许多人会感觉到身体像是离开的“水的滋润”那样，一入秋就容易出现皮肤干燥、过敏发痒等问题。

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再等到进入深秋和冬季，更是干燥到不行，毛衣滑过的皮肤会带起噼啪的静电。并且，嘴唇是干的，喉咙也是燥的，哪都感觉不舒爽。按传统医学上的观点，秋冬季干燥，会有损人体的津液。燥，宜润。干燥的季节，多喝几杯鲜香醇爽的白茶，对身体更有好处。不过在一年四季里，春去秋来，寒来暑往，天气变化不断。从喝茶养生起见，不同的季节该如何喝白茶？

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《2》春季喝白茶，怡神为主。万物始发的春天，大致可分为早春、仲春以及暮春。早春时节，春寒料峭，甚至会比冬天更多一分阴冷。此时喝白茶，建议选上了年份的寿眉、白牡丹等。这些带芽带叶片的白茶，经过一定时间的陈化后，药香沉郁，陈香悠扬，汤水愈加醇厚饱满。认真的喝几杯汤水甘醇的陈年白茶，将暖乎乎的热茶喝进了胃里后，最能消寒暖身。从驱散春寒的效果看，喝老寿眉、老牡丹时，可以尝试用煮茶的做法。或是先用盖碗泡茶，喝过六、七冲茶汤后，将泡开过的叶底用于煮茶。

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也可以直接用煮干茶的方法，不过茶水比例要适时调整，投茶量不用过多，每次煮300-400ml水的前提下，放2-2.5克干茶即可。无论是煮散茶，还是煮饼茶，都适合这样的做法。等到了仲春，天气乍暖还寒，阴晴不定，昼夜温差大。忽冷忽热的时节喝白茶养生，同样不妨多喝老茶和尝试煮茶，可以预防感冒。比起盖碗冲泡，煮茶的好处在于简单省心，省去了一次又一次冲泡出汤的步骤，解放了泡茶的双手。煮好一壶热茶后可以放在煮茶的炉子上保温，放着慢慢饮用。煮出来的老白茶，汤水更顺滑清甜，别有一番风味。走出冷暖不定的仲春，天气逐渐稳定下来的暮春，伴随着气温的回暖，一派春和景明。

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此时，气温回暖，人体会感觉更加舒适。然而在这天气暖洋洋的时候，却容易让人在午后犯困，出现“春困”的现象。从应季喝茶的情况看，可以多喝一杯香气馥郁的白茶，以此提神清醒，让心情得到放松。暮春之际，太姥山上的茶园里往往还是采春寿眉的时候。当年的春白茶还在陆续的采摘、加工制作过程中，远没有到适合上市的时间。草长莺飞的时令下，可以多喝去年的白茶。前一年的白毫银针、白牡丹、白露茶等等，经过了一个阶段的陈化后，香气和滋味得到了更进一步的转化。并且这些茶香气高扬，汤水淳和，适宜在春天的时候饮用。

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《3》夏天喝白茶，解暑为主。从暮春过渡到初夏，天气尚未大热，阳光和煦，清风正好。此时，同样可以延续暮春喝白茶的建议，喝陈了一、两年的白茶。按照白茶储存时间的区分，陈白茶刚好处于新茶和老茶的过渡期。它的整体风味上，既不失新白茶的清鲜清新，又初具了老白茶的甘醇。天气晴和，凯风自南的时节里，多匀出一点时间，喝一点陈白茶，也是不错的选择。干度合格的白茶，可以实现较长时间的保存。伴随着存茶时间的延长，白茶的整体风味可以不断的发生良好陈化，日新月异，风味不断的发生着变化。喝白茶，我们不单单要把目光放在新茶、老茶上，适时的喝一点陈白茶，也能感受到不错的风味。并且，在认真喝茶品尝过后，还能对白茶的陈化转变有更深刻和直接的了解，妙不可言。