“开水冲鸡蛋”滴上香油，坚持喝，身体会咋样？医生说出答案( 二 ) 蛋白质

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素，这两种物质对于修复肝细胞、促进肝功能的正常运转具有重要作用。
清热止咳
开水冲鸡蛋的制作过程中，鸡蛋的蛋白质结构得到软化，更易于消化吸收，同时，开水冲鸡蛋的口感比较细腻，可以起到一定的润肺作用。

香油是一种由芝麻榨制而成的植物油，具有浓郁的香味，香油在中医中被广泛用于保健疗法，具有润肺、解毒、补虚等功效。
滴入一些香油可以提高开水冲鸡蛋的口感，并且能够增强其保健效果， “开水冲鸡蛋”滴上香油确实具有一定的清热止咳功效。不过，需要注意的是，这种饮品并不能替代药品，如果存在严重的咳嗽症状，还应及时就医。
保护肠胃的健康
肠胃作为人体最重要的消化系统，不仅负责营养物质的吸收和利用，还涉及到水分、电解质和激素的调节等多个方面，当肠胃出现问题时，不仅会影响营养的吸收和利用，导致能量供应不足，还可能引发一系列消化道症状，影响人体的健康和正常生理功能。
肠胃不好的人可以采取一些自我保健措施来改善肠胃功能，其中之一是每天早上起床之后喝一碗开水冲鸡蛋，不仅易于消化吸收，而且具有一定的镇静安神作用，对于胃肠功能紊乱也有一定的调节作用。

此外，用沸水冲泡鸡蛋时，加入适量的香油，既能提香味，又能促进胃肠道蠕动，改善胃肠功能，缓解胃肠不适症状。
防止视力衰弱
开水冲鸡蛋可以保护视力。鸡蛋中含有丰富的营养成分，其中最重要的是维生素A ，维生素A是一种强大的抗氧化剂，可以保护视力，防止视力衰弱。
此外，开水冲鸡蛋还含有丰富的微量元素，如锌和硒，这些元素对视力健康也有着重要作用。

总之， \"开水冲鸡蛋\"滴上香油是一种营养丰富、健康美味的饮品，坚持饮用可以保护视力等多方面的益处。

04
“开水冲鸡蛋”的做法？

准备鸡蛋和开水：将鸡蛋打入一个碗中备用，并准备好烧开的开水；
烧水：将足够量的水烧开，通常需要足够多的水来完全覆盖鸡蛋；
冲鸡蛋：将烧开的开水缓慢地倒入碗中，将鸡蛋完全浸没。可以倒一些开水，稍等片刻，再慢慢倒入剩下的开水；
盖上盖子：将碗盖上，让鸡蛋在热水中焖煮。焖煮时间可以根据个人口感来决定，一般约为4-6分钟；
完成：取出盖子，小心将鸡蛋倒入碗中即可食用；

05
关于吃鸡蛋，这些问题你需要了解
1、一天吃多少鸡蛋为好？

根据中国营养学会的建议，成年人每天摄入40~50克蛋类为好，也就是每天吃1个鸡蛋。
对于儿童、孕妇、乳母和运动量较大的人来说，由于对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1个～2个鸡蛋。
然而，如果血脂异常或者患有糖尿病等心脏高危疾病，每天最好不超过1个鸡蛋。

2、吃鸡蛋需要注意什么？

在食用鸡蛋时，需要注意以下几点：首先，不要生吃鸡蛋，因为生鸡蛋中的蛋白质和抗营养因子不利于人体消化吸收。
其次，煮鸡蛋时不要煮得过熟，因为这样会使蛋白质过度凝固，不利于消化吸收。
此外，煎炸鸡蛋时不要使用太多的油脂，因为这样会增加脂肪的摄入量。

06
开水冲鸡蛋虽好，但这3类人最好不要吃
孕妇
孕妇需要特别注意食用鸡蛋的安全性，开水冲鸡蛋的方法并不能完全确保鸡蛋的杀菌，存在食源性病原体（如沙门氏菌等）的风险，孕妇最好选择煮熟的鸡蛋来避免食源性疾病。