小时候的我们在乡下，大人们经常会带着我们去田间里、山上采摘一些新奇的“植物”，做成一道道美味的菜肴，大人们也会细心的跟我们讲解各种的功效与价值，这就是“野菜”。但是随着生活节奏越来越快，野菜也慢慢的消失在我们的视线里，其实野菜真的是大自然美妙的馈赠。下面就让我们一起来看看吧。1：苦菜苦菜嫩嫩的，有一种苦涩的味道，清炒凉拌都不错，含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙等微量元素，对预防和治疗贫血病，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

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2：雷公根雷公根的药用价值非常高，它是一种非常珍贵的草药，对很多疾病都有很好的治疗效果，具有清热解暑，降血压的作用，炎热的夏天，还可以用雷公根熬水喝预防中暑。

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3：地皮菜地皮菜营养价值很丰富，含有很高的蛋白质、维生素、还含有大量的粗纤维，食用具有降低血压、降低血脂的作用。

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