小米是一种很常见的食物|为什么秋冬要多吃小米？煮粥时要注意什么？煮粥小诀窍不妨学下( 二 ) 小米是一种很常见的食物

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第三点：不要反复搓揉
淘米的时候一定要记住不要反复的搓揉，维生素B主要附着在小米的表皮中，如果反复的搓揉会导致表皮被搓掉，从而降低了小米粥的营养价值。
第四点：不要加碱
有些人在煮粥的时候会加入碱在内，其目的是为了让其影响补充的更为充分，但是碘其实会破坏小米中本身所含有的维生素B成分，这就导致了二者相互抵消下，反而失去了其本身的作用，因此喝小米粥的时候只要正常的煮就可以了，完全没有必要刻意的去追求一些其他的东西。

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不难发现小米粥的的主要营养成分就是维生素B ，而由于其对大脑和肠胃都有着不错的保护作用，因此我们推荐老年人和孩子或者一些患有肠胃疾病的人群可以多喝一些小米粥来保护自己的肠胃，同时还能够提高记忆力，降低老年人患上老年痴呆症的概率并且提高孩子的记忆力增强学习能力。
建议大家可以在平时生活中多喝一些小米粥，尤其是现在秋冬交替之际，早上来一杯小米粥可以帮助我们欧更好的精神面貌进入到学习工作中去，同时还能够起到暖胃驱寒的作用，可谓是不可多得的选择之一。
【小米是一种很常见的食物|为什么秋冬要多吃小米？煮粥时要注意什么？煮粥小诀窍不妨学下】来源：三九养生堂