膳食纤维|每天的主食，究竟吃些什么最健康？最需要关注的是…( 二 ) 麦片|疾病|维生素B|营养膳食

总之，只要是加工过后仍然保留谷物种子的所有重要部分与天然营养成分，其就可以被称为全谷物。
《中国居民膳食指南（2016版）》当中的第一条明确指出“食物多样，谷类为主” ，建议大家在以蔬菜、水果和谷物为主的膳食基础上，结合自身情况逐渐增加全谷物的摄入量，最好可以每天吃全谷物和杂豆类食物50-150克，占每日谷物摄入总量的1/4-1/3 。
增加全谷物主食应该这样做
粗细搭配：将白米粥换成二米粥、在大米粥当中加入燕麦和红薯、蒸馒头时加入玉米面、焖米饭时加入豆类、榨豆浆时加入五谷等做法既简单又健康。
增加主食的原材料品种，满足“多样搭配”的要求，增加膳食纤维、B族维生素等营养素的摄入量，使得营养素趋于平衡。
粗粮细“做”：由于全谷物食品口感更粗糙，建议大家可以在蒸白面馒头的时候加入全麦，用豆浆机制作全谷物糊糊、五谷豆浆，用高压锅制作糙米杂粮粥、八宝粥等粥品，改善口感，不失营养。
选购时看食物配料表：配料表当中的第一位是“全麦”、“全小麦”的，才是真正的全麦食品；选购袋装燕麦片应偏向“不加糖的纯燕麦片” ，而不是麦片、糖麦片、麦片谷物碎等“噱头麦片” 。
多喝水：全谷物食品当中富含膳食纤维，而膳食纤维有较强的吸水性，因此建议各位在吃全谷物食品的时候多喝水，以起到充盈膳食纤维、润滑肠道的作用，避免诱发便秘等问题。
考虑自身条件：如果饮食过于粗糙，食用太多会刺激胃肠。因此，对于消化系统存在某些疾病的个体、正在生长发育的儿童和青少年、老年人等一些特殊人群，需根据自己的身体状况适量、适时、选择合适的烹调方式品鉴全谷物食品。
无论是每天的哪一餐
选择主食的时候
都要注意健康、营养等方面
可以自身情况适当加入全谷物