不想身体癌变，管住嘴别吃“2物”，建议告知家人 _健康小知识

李女士最近觉得极其烦躁，主要原因是体检的时候发现了乳腺结节和甲状腺结节，虽然结节暂时比较小，医生也告诉她暂时不用管，只要定期做好检查，如果结节长大了，手术切除就可以了。
李女士听了就觉得心中不舒服，这不是让自己“坐以待毙”吗？好在她听从了一名中医的建议，进行中药调理，这才让心情放松了些。

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晚上的时候，她买了些萝卜，准备做汤。但是母亲看到了，就把她给数落了一顿，具体的说法是妈妈认为萝卜是结节的“加速”器。
那么，这种说法到底有没有依据呢？萝卜真的是结节的加速器吗？
事实上，这种说法的确不是空穴来风，萝卜是属于十字花科的植物。
十字花科蔬菜有很多，比如卷心菜、大白菜、小白菜、油菜、大头菜、萝卜、菜花等等，之所以说它是结节的加速剂，那是因为这些植物里面含有一些特殊的抗氧化剂，比如异硫氰酸盐，异硫氰酸盐有一个作用就是抑制甲状腺滤泡上皮细胞摄取碘，碘是甲状腺素合成的一个原料，所以如果甲状腺滤泡上皮细胞被抑制了摄碘功能之后，甲状腺素会合成减少，会导致甲状腺的肿大。

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但是我们要明白一个事情，就是十字花科类的植物的确不利于结节患者，但是我们同样要知道，任何药物抛开剂量来谈效果都是不科学的。
另外，当十字花科蔬菜被做熟时，其中的硫氰酸盐会变少，保留下来的多是异硫氰酸酯，而异硫氰酸酯则具有一定的抗氧化作用，对我们的身体影响不大的。
【不想身体癌变，管住嘴别吃“2物”，建议告知家人】再者说，只有短时间内大量食用，每次生吃1公斤以上十字花科类蔬菜才有可能是结节的情况恶化。

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那么，我们看到这里也就明白了，萝卜的确是不太利于结节患者的健康，但是只要不食用得过量，一般情况下是问题不大的。
那么，是否有些食物会导致结节癌变，或者是可能导致身体出现一些癌症呢？的确是有这样的食物的，我们在这里说，的确是有一些食物，如果长时间食用，是可以提升人们患癌的概率的。

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第一种，我们说的就是这个腌制的食物。
腌制食品之所以列入致癌清单是因为它含有大量亚硝酸盐、亚硝胺等致癌成分，据研究发现，这些致癌物会增加人体食管粘膜的炎症，出现食管癌的风险。
当然，这类的食物也不是说不能吃，和上面的说法一样，抛开剂量谈效果是不科学的，所以说大家平时只要控制好用量就可以了。
不过如果你的年纪比较大，身体的免疫力也低，那么还是尽量不要再食用腌制，或者盐分比较重的食物了，因为这些东西不仅仅会让人们患癌的风险增加，还会导致人体内环境失调，从而导致一些健康问题。

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第二种，发霉的食物。
你是不是觉得我应该说油炸食品了？虽然油炸食品吃多了的确不健康，但是一般食用确是没有什么致癌的风险的。而发霉的食物的确是明确有致癌的风险的。
这主要是因为发霉的食物中往往有黄曲霉菌，而黄曲霉菌则会产生黄曲霉毒素。这种黄曲霉毒素是诱发肝癌的原因之一。
到了这里你可能不明白，发霉的食物不是不能吃了吗？为何还要写出来呢？这其实是因为一部分人的观念问题，有些“囿于节俭观念”的人会认为发霉的食物，处理过后就没事了，可以放心使用，这种想法是极其不可取的。所以说，若是食物发霉了，就扔了吧，不要做“捡了芝麻，丢了西瓜”的傻事。