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好吃不胖人的西兰花 ， 加豆腐、煎 ， 让不爱儿子：真好吃 ， 再来一块
虽然都知道西兰花是非常好的蔬菜 ， 但我家的孩子们就是对它爱不起来 ， 为了让他们爱上吃西兰花 ， 我经常会变着花样煮成他们爱吃的做法 ， 有时是剁碎加一些在炒饭里、饺子馅里、蛋卷里 ， 有时又会剁碎了和豆腐、鸡蛋一起摊成饼 ， 这样的几种做法都深得他们的欢心 ， 我做多少他们都能吃完 。

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这几天厦门的天气又热了起来 ， 我们一家人没出门旅游 ， 宅在家里也蛮不错的 ， 每天早上睡到自然醒 ， 起来简单的喝杯咖啡吃点三明治 ， 带着小姑娘去菜市场逛逛买些她想吃的菜 。 今早出发时儿子交代了让我买颗西兰花 ， 说他想吃西兰花煎饼了 ， 这不正合我心意嘛！秋天防燥热这西兰花可是最佳选择呀！难得他会主动开口说要吃 ， 不然的话还要我要求他了才会吃！看来这款煎饼深得他心呀！

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下面我们就一起来看看这道加了豆腐、鸡蛋的西兰花煎饼吧！
食材：1颗西兰花、2个鸡蛋、1块老豆腐
调味料：白胡椒粉、盐、木薯粉

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做法：
1、西兰花掰成小朵后焯水捞出放凉备用

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2、老豆腐捣碎 ， 加入少许盐、少许胡椒粉和两个鸡蛋一起搅拌拌匀备用

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3、西兰花切碎挤出水分 ， 加入老豆腐、鸡蛋液中一起搅拌均匀

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【好吃不胖人的西兰花|好吃不胖人的西兰花，加两种食材一煎，儿子：真好吃，再来一块】4、加入1大勺木薯粉搅拌均匀
5、平底锅里倒入适量的食用油小火烧热 ， 再把西兰花、豆腐液倒入锅中 ， 用锅铲轻轻地按压平整

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6、趁着还没凝固时加入蟹腿肉和少许黑芝麻 ， 不喜欢的可以不加 ， 或者也可以加入自己喜欢的海鲜或者肉类

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7、待饼凝固后轻轻晃动一下锅子 ， 翻到另一面 ， 大概两面各煎5分钟至表面金黄即可 ， 具体的时间大家要按照自己家的火和锅来调整哈

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8、摆入盘中开吃

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这款煎饼清燥润肺的同时又营养丰富 ， 不但可以当菜吃 ， 也可以当成早餐吃 ， 非常的不错哦！有喜欢的朋友可以在家试试看 ， 有做好成品的在留言区晒一晒 ， 我们大家一起交流哦！
制作方法小贴士：
1、不一定要用平底锅 ， 家里有电饼铛的也是可以 ， 或者是用烤箱也是一样可以的 。
2、西兰花切碎后一定要挤干水分 ， 不然煎的时候不容成型
3、也可以加一些海鲜或肉类碎一起煎 ， 但要注意如果有加了肉 ， 煎的时候时间要长点一定要把肉煎熟 。
来源：小杨聊美食

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