维生素c|寒露过后，不论贫富，记得吃“3红3白”，应季而食，为身体打基础！( 二 )

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山药排骨汤的做法食材准备：莲藕一节，排骨400g，枸杞适量，盐适量，鸡精少许，生姜一块，料酒一勺1、排骨洗净，冷水下锅焯水。锅里加入生姜、料酒去除腥味。煮沸之后把排骨捞出冲洗干净，放入炖锅里备用。2、莲藕去皮洗净滚刀切块，要检查藕孔里是否有淤泥残留，有的话要反复冲洗干净。3、炖锅里倒入足量开水，莲藕倒入锅里，按煲汤键炖煮至排骨软烂，撒入枸杞，加入食盐、鸡精搅拌均匀调味即可。3白：山药

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都说秋冬季节要多吃“根菜”，而山药就是秋季不容错过的佳蔬之一。山药大家再熟悉不过了，果肉洁白，口感粉糯。山药富含维生素B、钾等多种营养元素，对脾胃的养护有很大帮助，丰富的黏液蛋白对人体益处颇多。山药可以用作煲汤，也可以炒着吃，山药泥甚至可以做成美味的甜品，总之可以完全根据自己的口味喜好来烹饪山药。

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山药炒牛肉的做法食材准备：山药半根，牛肉150g，大蒜两瓣，青红辣椒适量，盐适量，生姜一小块，地瓜粉一勺，蚝油半勺，生抽一勺，鸡精少许，料酒两勺，芹菜适量1、山药洗净去皮，斜刀切薄片。切好的山药浸泡在清水里防止氧化发黑。牛肉冲洗之后用厨房纸吸干水分，逆着牛肉纹理切薄片。牛肉放入盘子里，加料酒、、食用油、生姜、蚝油、生抽、地瓜粉抓匀腌制一会儿。2、青红辣椒切辣椒圈，生姜洗净切片，大蒜拍扁不用切，芹菜洗净切段状。热锅倒入冷油，油热之后倒入牛肉大火翻炒至肉色发白，7成熟的状态盛出备用。3、锅重新烧热，辣椒、大蒜下锅爆香，倒入山药炒至断生，加入食盐、鸡精调味，牛肉回锅翻炒均匀，撒入芹菜翻炒一会儿即可。寒露过后，不论贫富，记得吃“3红3白”，应季而食营养足，身体打下良好基础，为入冬做准备！深秋季节，大家要记得不要大量摄入过于寒凉辛辣的食物，也不要整夜吹空调和风扇，尤其是不要下河游泳，防止寒气入侵体内。日常生活中，多吃一些时令果蔬。免责声明：内容为润心食忆原创，部分图片源自网络，如有侵权请联系删除！