经常睡不好，眼睛干涩！春天要多吃“它”，让你一觉无梦睡天亮！失眠是很多人都有的一种体验，明明已经很困了，却翻来覆去睡不着，导致失眠的原因有很多，精神压力大，环境影响，身体问题导致。大多数人失眠的症状往往发生在春季，一方面的是受季节的影响，容易上火焦躁，潮气比较重，对身体也会有一定影响。营养师大乔建议大家可以多吃一些红薯叶。红薯叶被称作“蔬菜皇后”一点也不为过，它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟的。这么好的红薯叶，别错过，来跟大家一起分享好的美食吧。蒜蓉炒薯藤

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By 海之韵美食记配料：番薯藤 250克、腐乳(红) 1块、花生油 适量、精盐 适量、蚝油 适量、蒜 适量烹饪步骤：1.番薯藤清洗干净，自家种的番薯藤，别看一大堆，炒起来分量不是很多呢，上面写的分量是摘洗后的，2-3人分量

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2.摘掉老的梗，留嫩叶嫩藤

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3.锅里的水烧开后，放入番薯藤，焯水

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4.焯1分钟左右捞起，沥干水份

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5.锅里加油烧热后，加入剁碎的蒜蓉，爆出香味

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6.加入番薯藤，加盐

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7.加上腐乳

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8.拌均匀即可，整个过程3、4分钟，一双筷子就搞定这道菜

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烹饪小贴士：1、红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。2、红薯叶的营养非常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。3、红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。你喜欢这道蒜蓉炒薯藤吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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