蒜蓉酱|重阳节，不管多忙，5道菜要多吃，营养高蛋白，老人多吃身好( 二 )

4、转小火炖2分钟，再加1把枸杞，撒上葱花，加1勺盐，炖至鱼肉熟透就可以出锅了。

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五、年糕炒梭子蟹
食材：梭子蟹，年糕，生粉，西芹，红辣椒，蒜，姜，葱，生抽，甜辣椒

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【 蒜蓉酱|重阳节，不管多忙，5道菜要多吃，营养高蛋白，老人多吃身好】做法：1、梭子蟹刷洗干净，去掉蟹壳，去除蟹鳃等杂质，切成八块，准备姜片、葱段、蒜末，将西芹、辣椒切小段备用。
2、锅中水开后，倒入年糕，煮至完全透后，捞出倒入冷水中浸泡，用冷水浸泡后，年糕才不会粘到一起。
3、将梭子蟹裹上一层生粉，锅热后倒油，倒入葱白、姜片、蒜炒出香味。
4、把梭子蟹倒入锅中，煎至两面金黄色，倒入年糕，加1勺生抽，2勺甜辣酱，少许盐，翻炒一下，再加半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
5、出锅前，再撒上红辣椒和葱段，翻炒均匀就可以出锅啦。

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“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。