蒜蓉酱|重阳节,不管多忙,5道菜要多吃,营养高蛋白,老人多吃身好( 二 )
4、转小火炖2分钟,再加1把枸杞,撒上葱花,加1勺盐,炖至鱼肉熟透就可以出锅了。
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五、年糕炒梭子蟹
食材:梭子蟹,年糕,生粉,西芹,红辣椒,蒜,姜,葱,生抽,甜辣椒
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【 蒜蓉酱|重阳节,不管多忙,5道菜要多吃,营养高蛋白,老人多吃身好】做法:1、梭子蟹刷洗干净,去掉蟹壳,去除蟹鳃等杂质,切成八块,准备姜片、葱段、蒜末,将西芹、辣椒切小段备用。
2、锅中水开后,倒入年糕,煮至完全透后,捞出倒入冷水中浸泡,用冷水浸泡后,年糕才不会粘到一起。
3、将梭子蟹裹上一层生粉,锅热后倒油,倒入葱白、姜片、蒜炒出香味。
4、把梭子蟹倒入锅中,煎至两面金黄色,倒入年糕,加1勺生抽,2勺甜辣酱,少许盐,翻炒一下,再加半碗清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。
5、出锅前,再撒上红辣椒和葱段,翻炒均匀就可以出锅啦。
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“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。
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