经验教程|它被称为“小人参”，秋天孩子多吃眼睛亮，还能长高个，别不懂吃葱花|丸子|美食|被称为|营养

冬吃萝，卜夏吃姜，胜过医生开药方！它被称为“小人参” ，秋天孩子多吃眼睛亮，还能长高个~别不懂吃，大家好我是傻姐美食，我们的口号是：爱生活，爱美食，连接着几场秋雨，天气越来越冷，这几天东北都零下16度了，虽然还不到冬天，温度已经达到初冬时节。白萝卜，干起来！

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今年的新萝卜也上市了， 1元一斤，物价再怎么涨，咱老百姓基本的吃穿用度不涨，要感谢祖国，今天用白萝卜和豆腐做一道好吃的美食，看到图片的白萝卜，秋冬主要就是吃萝卜、豆腐、白菜这些常见的家常菜，价格便宜营养又高，先把白萝卜去皮擦成细丝备用。

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豆腐也是中老年必吃的养生食物之一，含丰富的维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量都很高,被称为“田中之肉”、“绿色牛乳” 。 300克豆腐，加一个鸡蛋，用勺子把豆腐压碎。
【经验教程|它被称为“小人参”，秋天孩子多吃眼睛亮，还能长高个，别不懂吃】

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看到这里，猜到我要做什么了吗？带着心里的答案继续往下看，看看你猜得对不对。放入白萝卜丝，盐、葱花、白胡椒粉简单搅拌一下。咱今天要做的是我家孩子最爱吃的萝卜丸子，说道萝卜丸子，一次炸好后放冰箱冷冻保存，秋冬吃火锅或者炖菜都可以放一些，比吃肉过瘾，营养健康。

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加入一勺面粉，一定要搅拌均匀后醒面20分钟再制作，否则丸子团不好，炸出来的丸子就有蜂窝，形状不规则。

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油温6成热后关火，一边团丸子一边放锅里，别开着火炸，那样炸的颜色不均匀，全部下完后开小火慢炸，火候一定要掌握好，不然容易炸糊了。丸子炸得好看最后做出来的美食才漂亮。

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轻轻翻动炸至两面金黄捞出，大约10分钟吧，如果立刻吃就可以捞出后把油温加热，复炸30秒，外酥里嫩，超级香，我炸的丸子还挺成功，这一步做完，后面就非常简单了。丸子做得太好吃了，一边炸一边吃，我得抓紧继续做，不然丸子要吃光了。

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炸了一大盆丸子，其中一部分自然放凉后用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存，今天咱做个清淡点的吃法，把西葫芦、胡萝卜切成菱形和木耳焯水。葱花爆锅，把调好的汤汁倒入锅内，搅拌几下。（汤汁是用味极鲜、醋、糖、淀粉、盐、水调好的）根据自己喜欢的口味添加就好。

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汤汁炒出香味，倒入炸好的丸子和焯好的菜，翻炒均匀。最后倒上淀粉汁勾芡，盖上锅盖焖几分钟就可以出锅了，这一大锅有没有隔着屏幕就闻到香味的感觉？以前都不知道淀粉做什么用，现在知道淀粉在做饭中是必不可少的食材。