妙用|1粒花椒有5大妙用，祛湿健脾、开胃养气血！会吃的人受益

说起川渝著名的麻辣火锅，那独特的“麻”味，就来自于花椒。

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图源/网络花椒位列调料“十三香”之首，是川菜不可或缺的灵魂。而在四川以外，很多家庭做菜，也常常会用到这味调料。花椒是很棒的调料，但很少有人知道，它还有养生的作用，特别是在祛湿、散寒方面。下面，小编就给你介绍一下它的厉害之处~1粒花椒=5味药，祛寒湿最拿手花椒味辛、性热，归脾、胃经，不仅能温中散寒、除湿止痛、芳香健胃、杀虫解毒、止痒解腥，而且含苯并啡啶类生物碱，有一定的防癌作用。

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小小几粒花椒，能顶得上5味药：1. 驱寒祛湿花椒为纯阳之物，可温中散寒，除湿止痛，是驱寒祛湿的“高手”。对于被寒湿困扰（舌苔白、爱拉肚子、胃口差）的人来说，煲汤、炒菜时加几粒温性的花椒，再合适不过。怎样判断体内有无寒湿呢？寒湿，通常表现为舌苔白、怕冷、受凉后易腹胀腹泻；胃口不好、不想喝水；易疲倦，手脚、眼皮浮肿等症状。很多人夏天爱吃生冷寒凉食物，容易拉肚子，遇到这种情况，就适合吃点花椒。

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2. 活血通气花椒能活血、疏通经络。经常感觉胸闷、气不顺，可以吃点花椒通气。3. 消食开胃花椒独特的芳香，可以促进胃液分泌、增加食欲。大热天很多人消化不良、胃口不好，做菜时加几粒，能开胃助消化。有功能性消化不良的人（证见嗳气、上腹胀满、冷痛等），可取花椒25~30粒，砸碎，开水煎服；或加生姜2~3片，以加强温胃作用。

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4. 止痛止痒花椒是天然的“麻醉药”，可温中止痛、杀虫止痒。以花椒入菜入汤，对一些体寒痛经、脘腹疼痛、湿疹等症状，有一定的缓解作用。5. 杀菌消炎花椒有杀菌消毒的作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制作用。炒菜煮汤放几粒，胃口好得不得了花椒怎么吃？最常见的，当然是用作调料。炒菜炖汤、蒸鱼煮肉的时候，丢一小把花椒，可以起到提味的作用，还能去除鱼腥味、羊膻味。吃凉性或寒性食物（如菠菜、芹菜、绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、兔肉），加点花椒作调料，能中和它的凉性。另外，夏天很多人也爱吃凉拌菜，用花椒烧成的热油来凉拌，也可以减少对脾胃的伤害。

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下面，小编再给大家推荐几个花椒食疗方：花椒姜枣水材料：花椒9克，生姜24克，大枣30克做法：生姜切片、大枣去核，和花椒一起下锅，小火煎煮；等煎至汤汁即可出锅服用。作用：经前两三天服用，可散寒止痛、补益气血。花椒炖梨材料：梨1个，花椒、冰糖适量做法：梨洗净，横断切开挖去中间核后，放入花椒和冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可。作用：清热解表，止咳化痰。花椒甜酱煨蛋材料：鸭蛋1个，花椒、甜酱、桂皮、茴香、葱白各适量，烧酒1杯做法：鸭蛋煮至六成熟后去壳，和花椒、甜酱等配料一齐下锅；再倒水煮1小时，最后浇上烧酒，佐餐食用。作用：能祛寒湿，又有鸭蛋的微寒之性来缓和，不至于过热，还能补益脾胃。除了吃，5大妙用你想都想不到大多数人只知道花椒能作调料，却不知道它还能外用。身体一些小毛病，用它就能解：1. 泡脚：祛湿助睡眠用热水泡脚能温经通络、促进睡眠，加点花椒，更有助于祛除湿气。花椒有消炎抑菌的作用，所以，用花椒水泡脚，对去除脚气也很有帮助。方法：把50克花椒放入棉布袋中，用绳子系紧，放入洗脚盆即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。