2、碗中加入2香醋 , 2勺生抽 , 半勺白糖和半勺淀粉、适量的鸡精和盐 , 加上4勺清水 , 搅拌均匀备用 。
3、炒锅中加适量的油 , 烧至六成热后 , 放入蒜末、干辣椒爆香 , 先将白菜帮倒入大火翻炒片刻 。
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4、转大火烧热锅 , 将2勺陈醋沿着锅边淋入 , 让高温烹出醋的香味 , 将白菜叶子倒入锅中翻炒1分钟 。
5、翻炒至白菜略微变软后 , 淋入料汁 , 大火翻炒均匀后即可出锅装盘 。
我是市井觅食记 , 与世界交手多年 , 依然光彩依旧 , 兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活 , 关注我 , 享受舒适生活不迷路 。
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