降温了，建议中老年人多吃“3酸2碱”，少吃生姜和羊肉，舒坦入冬 _健康小知识

正值秋冬季节转换之际，气温猛降，体质比较弱的中老年人此时更为敏感，早早地就添加了厚衣物抵御寒冷，寒冷是中老年人的大敌，切不能忽视，不但要穿的暖，还要吃的好，学会正确的“贴秋膘” ，才能更舒坦的进入冬天。

文章图片
每次换季的时候，饮食方面都要特别的注意，如秋冬季节讲究“多酸少辛” ，意思是多吃酸味的食物，少吃辛辣的食物，另外一些不适合深秋季节食用的也要少吃，如“秋不食姜” ，燥热的羊肉也不到吃的时候，等到入冬在大量食用也不迟。
建议中老年人降温后，多吃“3酸2碱” ，分享相关菜谱推荐给大家。
3种弱酸性食材：菠菜、鸡肉、莲藕
【菠菜炒胡萝卜】

文章图片
1、菠菜保留根部清洗干净，胡萝卜擦成丝，小葱切段，大蒜拍扁切碎。
2、锅内加水，加入盐，油，菠菜放入焯水3分钟。菠菜草酸含量多，记得要焯水。
3、锅内重新加油，烧至六成热后，放入葱段和蒜瓣爆香。胡萝卜丝丢入锅中，大火翻炒1分钟至熟透。

文章图片
4、加入2勺生抽， 1勺蚝油，翻炒几下入味。
5、焯过水的菠菜放入锅中，加入适量的盐、味精，大火翻炒均匀即可出锅。
【盐焗奥尔良鸡翅】

文章图片
1、冷水将鸡翅下锅，加入一些姜片，两勺料酒，中火煮开以后再煮1分钟捞出控水。
2、鸡翅放入碗中，加半包奥尔良烤鸡翅料，小半勺盐、半勺油、1勺料酒、一调羹五香粉，小半勺糖，适量的白芝麻。
3、抓匀腌制10分钟。

文章图片
4、电饭锅底部铺姜片、小葱，在锅底均匀地撒上一勺盐。
5、把鸡翅一层层地平放在电饭锅中，用手压一下保持紧密，按下煮饭键，等待30分钟即可，
【莲藕排骨汤】

文章图片
1、排骨用清水浸泡15分钟去除血水。
2、莲藕去皮，切滚刀块，浸泡在冷水中，生姜去皮切片。
3、锅中加入适量清水，冷锅冷水下入排骨，加入2勺料酒、小葱结和姜片，大火煮开，撇去浮沫，转中火煮3分钟捞出备用。

文章图片
4、准备砂锅，姜片铺底，加入莲藕和排骨，加入少量的盐码味，倒入淹过排骨的开水。
5、大火煮开，撇去浮沫，转中小火炖煮1个半小时左右，加入适量食盐调味即可。
2种弱碱性食材-南瓜、白菜
南瓜、白菜是弱碱性食物，也是秋冬季节的时令好食材。
【南瓜炒肉丝】

文章图片
1、嫩南瓜切成丝，大蒜去皮后切末。
2、肉丝放入碗中，加入1勺生抽、少量的盐、姜丝抓匀，腌制10分钟让肉丝入味。

文章图片
3、加入适量的油，加蒜末、干辣椒段和姜丝炒出香味，倒入腌制好的肉丝翻炒均匀至肉丝变色。
4、倒入嫩南瓜丝翻炒1分钟，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
【醋溜大白菜】

文章图片
1、白菜帮斜刀切片，白菜叶子撕碎备用。 3瓣大蒜切碎，干辣椒掰开备用。