酪蛋白|儿童奶酪是智商税吗？吃了真能长高？远离添加剂，一文教你挑选( 二 ) 青少年|人民日报|联合健康|健

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03、硬质奶酪：
帕玛森奶酪、大孔奶酪、切达奶酪等
其中以大孔奶酪最为大众所熟知

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它最大的特点是加入丙酸杆菌
发酵过程中可产气形成窟窿
看起来十分可口

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当然，它的口感同样温和
闻起来有微微的甘草香味
入口就像融化的奶油和坚果
直接吃就很不错
再制奶酪严格意义上
其实再制奶酪不算奶酪
而是奶酪味零食
【 酪蛋白|儿童奶酪是智商税吗？吃了真能长高？远离添加剂，一文教你挑选】配料表通常是水、干酪（天然奶酪）、
植物油、食品添加剂、全脂乳粉、食用香精等
最常见的是
片状的三明治奶酪和儿童奶酪

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它们的真奶酪成分较少
多的是奶油、白砂糖、胶纸等
不建议过多食用

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今天的奶酪就介绍到这了！
最后，相传意大利有一款
名为卡苏马苏的活蛆奶酪
想了解的朋友
建议自己搜一下（恶心警告）
九叔就不放图了！
#谣零零计划#
参考资料：
[1]韦剑思，林莹，韦剑欢，李梅，陈秀霞，蒲海燕，黄妮子，赵仙艳.发酵乳制品及其保鲜技术的研究进展[J].轻工科技，2021，37(10)：12-15.
[2]孟刚. 儿童奶酪棒品质不一[N]. 中国消费者报，2021-07-12(003).
[3]邱书辉.儿童奶酪，可能不适合儿童食用[J].家庭百事通，2021(17)：36.
[4]陈宇.根据营养价值对各种奶酪进行排序[J].英语画刊(高中版)，2020(29)：9.