明星|为什么鸡胸肉火爆减肥圈，成为明星减肥健身标配

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说到健身餐，首先要想到鸡胸肉，这似乎是健身界的标配，连明星也对它情有独钟。到底鸡胸肉有什么魅力呢？猪、鸭、牛、羊都是肉，偏偏选择鸡肉？鸡肉有鸡腿、鸡翅，又为什么偏偏选鸡胸呢？听完下面的解析，你就明白为什么明星都选择鸡胸肉减肥了。减肥最有效的就是减脂、增肌，要想减脂就要控制碳水加脂肪的摄入，特别是脂肪，而鸡胸肉热量基本上是全部肉类食品中最少的，为一百克的鸡胸肉所含有的热量为一百三十三大卡，只有五克的脂肪，鸡胸肉中的碳水含量几乎也可以忽略不计。再说增肌需要充分摄取蛋白质才有助恢复和建立肌肉。鸡胸肉蛋白质含量很高，一点不输给牛肉。而且鸡胸肉富含成年人所需的八种必需氨基酸，也最接近人体蛋白质氨基酸比例在人体的利用率很高，很容易被人体吸收利用，为健身后的肌肉恢复营养来源。

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虽说鸡胸肉低热量、低碳水，但它的饱腹感非常强，因为健身通常会刺激食欲，而吃一顿鸡胸肉的蛋白质可以维持四个小时，让人不会有饥饿感，避免暴饮暴食的发生，这正是健身人士所需的。而且鸡胸肉还含有大量的铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，能够进一步促进你的脂肪燃烧。虽然吃鸡胸肉减肥是好，但是要注意烹饪的方法以及食量，千万不要把鸡胸肉制作成鸡排来油炸，这样自然是减不了肥的。尽量以无油烹饪的方式来制作鸡胸肉，这才是正确的做法。一般来说鸡胸肉的口感很不好，普通烹饪出的鸡胸肉口感太柴，就像嚼干渣一样，让人可能再也没有再多的食欲。而且很多人可能觉得无油的鸡胸肉真的很难以下咽。

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下面就来介绍一些可口又简单的鸡胸肉减肥餐，感兴趣的听众朋友可以试一下。一、高蛋白减肥鸡肉饼，全程无油的饼，饱腹感极强的美味哦。材料：鸡蛋、鸡胸肉、豌豆、玉米、淀粉、盐、黑胡椒粉。做法是用热水浸泡豌豆和玉米粒，然后将鸡肉剁成肉末，把鸡蛋打到肉末里，加入豌豆和玉米，加淀粉、盐、黑胡椒粉拌匀，再把鸡肉末再手掌抱团压成肉饼，放进平底锅烧热，转小火，撒点水，焖熟即可出锅。二、凉拌鸡丝。用软嫩又入味的鸡胸肉丝做出的凉拌菜是最适合夏天的。禁止增肌菜。材料有鸡胸肉、葱丝、盐、橄榄油。配菜自选。做法是白水。将鸡胸肉煮熟，捞出后撕成细丝，再放少量的橄榄油、盐、葱丝拌匀。三、香蒸鸡胸肉，简单的蒸制可以很好地锁住鸡胸肉的汁水，不用过多的调味，就可以做出美味的减脂料理。材料：鸡胸肉、香菜、盐、黑胡椒、橄榄油、白醋。做法是鸡肉洗净，用刀从侧面切开，冰箱内切成一个口袋状，然后将香菜洗净，切碎后与橄榄油、盐、醋混合备用，再将鸡胸肉放在油纸上制成的酱料塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒，油脂包裹后两头锁紧，锁住汁液，放入蒸锅中蒸十五到十八分钟就可以了。想要健康又减脂的营养餐，鸡胸肉当之无愧。