四角豆|脂肪最怕吃“这道菜”，好吃还不贵，隔三差五吃，刮油减脂，越吃越瘦

进入炎热夏季，又是很多小伙伴秀身材的时候，想要肚子平平，一定要做到饮食和运动相结合，热量一定要控制在摄入以内，少吃油炸和高脂肪的蔬菜，大荤更不要吃，高热量的食材更不能碰。今天为小伙伴分享一款低脂减肥餐——蒜蓉龙角豆，成本特别低，水分和碳水化合物高，含有一些纤维素，多吃解腻清肠，减脂效果很出色，不妨一试。很多人没有吃过这盘菜，我们不妨一起详细聊一会儿吧。炎热夏季，这蔬菜碰见别错过，做法特简单，解馋又清肠，好吃不长胖。

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【蒜蓉龙角豆的烹饪食谱分析】

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食材明细：准备龙角豆350克左右（龙角豆又叫做四角豆，蔬菜为鲜绿色，发黄的龙角都是不新鲜的），选择几瓣大蒜，食盐少许，蚝油一勺，一些食用油，小米椒几个，清水若干，香醋半勺，其他调味品。

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烹饪小诀窍：需要选购新鲜龙角豆，龙角豆需要焯水处理，学会炒龙角豆的火候，做法特简单。

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步骤1：准备好所需用到的材料，将龙角都用清水洗净，去掉多余的老茎，将龙角豆切成块备用。

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步骤2：将一些小米椒全部切好，大蒜剁成小块，起锅记得煮一锅清水，撒上若干食盐，龙角豆用热水焯水几分钟，浸泡在冷水之中，这样处理口感非常好。
步骤3：锅底加上食用油，多放一些蒜片，加上葱段炒30秒，炒出蒜香倒入龙角豆，快速将其翻炒至断生。

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步骤4：焯水处理的龙角豆很容易熟，加上少许食盐，鸡精和胡椒粉，将食材调味，翻炒几下。

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步骤5：最后调入生抽和蚝油，加上香醋，快速将食材炒均匀，盛出备用，核对清脆又好吃，低脂又管饱的蒜蓉龙角豆做好了。
烹饪小提示：龙角豆是一种有着四条棱角的蔬菜，龙角豆一定要去掉茎和刺，四角豆洗净后要焯水，龙角豆不容易熟，既让龙角豆的口感更好，色泽也更翠绿一些，完全不会降低原本的营养。龙角豆要记得大火快炒，然后转小火调味，需要少油少盐，因为这是一道减脂菜，其实焯水用凉拌一下就可以。

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龙角豆是一种鲜嫩的蔬菜，蔬菜含有丰富叶酸，钙质含量比虾皮更高，主要含有植物纤维素，丰富果酸，这菜吃起来很爽脆，特别解馋解腻，让你食欲更好一些。龙角豆怎么吃都不长胖，加速体内脂肪代谢，排毒刮油，有效减轻体内脂肪，让肚子不再鼓鼓了。
【 四角豆|脂肪最怕吃“这道菜”，好吃还不贵，隔三差五吃，刮油减脂，越吃越瘦】

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