丙醇二酸|一个好消息4种蔬菜糖尿病友吃对，既不升糖还有益身体帕金森病|帕金森|药物|病因|综

糖尿病人因为担心食物中含有糖分加重病情，常常会减少食量，甚至少吃水果和蔬菜。而德国科学家最近研究认为，糖尿病人恰恰应多吃水果与蔬菜，才能保证体内必要的营养。据德国新闻电视台报道，设在杜塞尔多夫大学的德国糖尿病研究所的科学家们日前对约1000名糖尿病患者进行了调查，结果发现其中只有大约一半的人每天进食少量水果与蔬菜，另有15.1％的人每天吃稍多于正常量的水果蔬菜，仅有3.7％的人每天会食用较多的水果与蔬菜。蔬菜，是糖尿病患者离不了的副食。4种蔬菜多吃对降血糖有好处。

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青椒每100克青椒含维生素C 62毫克，丰富的维生素C可以促进胰岛素的分泌，稳定血糖，另外青椒中的硒和辣椒素也有辅助调节血糖的作用。推荐糖友可以经常食用，如青椒肉丝、青椒豆腐丝、青椒炒豆芽等。

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黄瓜黄瓜含糖量仅1.6?可为糖尿病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制醣类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病人及合并高血脂的糖尿病人的食疗蔬菜。

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苦瓜每100克苦瓜含维生素C 56毫克，非常丰富。另外苦瓜还含有类似胰岛素的物质苦瓜皂苷，有明显的降血糖的作用。因此糖友日常生活中可以经常食用，建议菜谱如凉拌苦瓜、苦瓜汁、苦瓜豆腐汤，都是很不错的。

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冬瓜冬瓜中含有的丙醇二酸具有利尿祛湿的功效。它对糖尿病的好处在于，丙醇二酸能一直淀粉、糖类转化为脂肪，能防止体内脂肪堆积，尤其适合糖尿病、高血压、肾病、冠心病患者食用。

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吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重；主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3；多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样；常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；奶类豆类天天有，零食加餐合理选择；清淡饮食，足量饮水，限制饮酒；定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序；注重自我管理，定期接受个体化营养指导。图片来源于网络。