在平常的时候 ， 你吃过用包菜和土豆搭配起来做成的美食吗？今天分享得是一道包菜凉拌土豆丝 ， 这样做出来的包菜土豆丝口感非常清脆 ， 吃起来特别可口 ， 而且味道香辣又开胃 ， 绝对非常下饭 。 如果你平时比较喜欢吃包菜 ， 又比较喜欢吃土豆 ， 那么这道包菜凉拌土豆丝绝对是你不可错过的美食 ， 一起来看一下包菜凉拌土豆丝的具体烹饪步骤吧 。
【包菜凉拌土豆丝】
【制作食材】包菜 ， 食盐 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 大蒜 ， 辣椒面 ， 芝麻 ， 食用油 ， 白糖 ， 生抽 ， 陈醋 ， 花生米
【制作步骤】

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1、下面要带大家一起烹饪的美食是包菜凉拌土豆丝 ， 吃起来清脆可口 ， 香辣开胃 ， 而且做法特别简单 ， 一起来准备一下包菜凉拌土豆丝的烹饪食材吧 。 咱们先准备包菜 ， 准备一个稍微大一点的包菜 ， 再准备2~3个土豆 ， 如果土豆特别大的话 ， 就准备一个 ， 接着准备适量的食用盐 ， 一根胡萝卜 ， 3瓣大蒜 ， 一勺辣椒面 ， 一勺白芝麻 ， 适量的食用油 ， 食用油可以稍微多一点 ， 接着再准备适量的白糖 ， 生抽 ， 陈醋和一小碗花生米就可以了 。

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2、把咱们准备好的包菜处理干净 ， 处理完成之后去掉根部 ， 然后将其切成片 ， 包菜片要稍微细一点 ， 这样一抖就能成为比较细的包菜丝了 ， 这样切好的包菜放到一个大碗中 ， 向碗中加入适量的食盐 ， 加入清水清洗浸泡待用 。

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3、接下来准备一个大碗 ， 将咱们准备好的土豆洗净去皮擦到大碗中 ， 接着再向土豆丝中加入适量的清水清洗一下 ， 洗掉表面的淀粉 ， 然后再将洗净去皮的胡萝卜擦成丝 ， 放到土豆丝中即可 。 胡萝卜和土豆都处理完了 ， 接下来再来处理一下大蒜 。

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4、大蒜去皮切成碎一点的末 ， 然后把大蒜末放到一个小碗中 ， 接着再向碗中放入适量的辣椒面和白芝麻 。 起锅烧油 ， 锅中多加上点食用油 ， 将其烧到冒烟的程度 ， 然后浇上热油 ， 激发出它的香味来 ， 浇入热油之后充分搅匀 。

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5、锅中烧上半锅开水 ， 水开之后放入一勺食盐和适量的食用油 。 接着咱们将包菜放进去焯水一遍 ， 包菜焯水到断生之后再放入土豆丝和胡萝卜丝焯水 ， 将它们全部焯水到断生之后捞出来过一遍凉水 。

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6、在料汁碗中加入适量的食盐 ， 白糖 ， 生抽和陈醋搅匀 ， 将所有的配菜挤干水分放入到碗中 ， 在碗中加入花生米 ， 然后将料汁全部倒入进去 ， 用筷子充分翻拌均匀 ， 翻均匀之后即可装盘食用 。 美味的包菜凉拌土豆丝就这样简简单单地完成了 ， 清脆可口 ， 香辣开胃 ， 你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、土豆丝 ， 胡萝卜丝 ， 包菜丝都要细一点 。
2、花生米要准备熟的 ， 如果没有熟的花生米可以先将生花生米炒熟再烹饪 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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