南京大哥太豪气，14元的鸭血粉丝汤抵别人家3碗，每天都大排长龙现在食材不便宜

现在食材不便宜，一碗面就要十几块钱，胃口大一点的还吃不饱，南京人爱吃的鸭血粉丝汤也从几块钱涨到几十块钱，真是有一种吃不起的感觉。不过这位南京大哥就很豪气， 14元一碗的鸭血粉丝汤，不仅料多到满出碗面，一碗抵别人家三碗，而且还能免费加粉丝，怪不得很多人说他们家是南京最实惠的鸭血粉丝汤，我们一起去看一下！

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17年老店
这家店铺是一对中年夫妻在经营，最初的时候是在不远处摆摊，这两年才进了店，直到现在已经有17年了，价格也是从当初的2.5元涨到现在的14元，份量和味道一直都没有变过，大哥店铺不是很大，只有四张桌子，煮制粉丝的炉子在店门口，店的名字就是老板的名字，是一家有人间烟火气的小店。

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食材丰富味道好
他们家的鸭血粉丝汤并不是单纯的鸭血和粉丝，里面还添加了鸭肠和鸭肝，整整的一碗粉丝，食材很丰富，制作一粉丝汤很简单但也很讲究，汤头和鸭血是提前熬制的，粉丝放入锅中汆烫一两分钟就可以出锅，然后加上鸭血，鸭肠，鸭肝就是美美的一餐。

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一碗鸭血粉丝汤讲究的是鸭汤的浓郁，食材的新鲜，店里熬制的鸭汤很远的地方就能闻到，先来一口清汤，有点烫嘴，足以让整个身体都温暖起来，粉丝的柔软恰到好处，有点嚼劲，但不费牙口，裹上鸭汤，吃着顺滑，鸭汤有点油腻无疑是给鸭肠锦上添花，这样吃起来才不会干燥无味，鸭血很鲜嫩，入口即化，搭配着鸭肠粉丝，感觉非常丰富，满足。

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客人为情怀而来
他们家以前是午夜的街边摊，每天都大排长龙，进店后生意不减，还是非常火爆。很多人喜欢吃鸭血粉丝配一张烧饼，烧饼是千层酥饼，外酥里嫩，单吃有韧性，撕一点泡在鸭汤里吃更美味。如果觉得有点油腻，可以加辣椒油和醋提味，又是另外一种口感。

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除了鸭血粉丝之外，店里还有鸭血馄饨， 10元一碗也是分量十足，另外10元的小笼包、12元的香菇蒸饺都不错。店里还有炒饭、炒面、砂锅适合各种人群。很多人是在梅山矿部没拆之前就已经是他们家的老主顾，如今跑半个城市还来吃，除了味道之外，我想还有一份情怀在里面吧！
【南京大哥太豪气，14元的鸭血粉丝汤抵别人家3碗，每天都大排长龙】来源：人间觅美食