一日三餐|男子吃160袋鸡胸肉致肾损伤？主治医生回应：住院10天已出院，长期高蛋白饮食不可取中老年人|破骨细胞|内分泌科

（健康时报采访人员赵苑旨）10月20日，一条“男子一个月吃160袋鸡胸肉致肾损伤”话题冲上微博热搜引起热议，随后健康时报采访人员联系了该男子主治医师、杭州市第一人民医院肾内科主任谢祥成，他告诉采访人员，目前该患者已康复，并强调长期低碳水高蛋白的饮食结构不可取。
每天这样低碳水高蛋白的饮食结构，以为会对健身有益的马先生却开始出现乏力，偶尔腰部酸痛的症状。一次跟着公司体检，却不曾想体检报告显示尿蛋白2+。感觉到不对的马先生便去杭州市第一人民医院肾内科就诊。
“30岁的小马（化名）喜欢健身，为了降低体脂，他听取其他健身爱好者的建议，一日三餐以高蛋白饮食为主。为此他买了一箱成品鸡胸肉，除了早餐，剩下的时间都靠鸡胸肉等蛋白质含量高的食物来充饥。一箱20袋的鸡胸肉很快就被吃光，随后马先生又囤了10箱。”谢祥成回忆，“他当时主要就是乏力，也没有糖尿病、高血压等既往病史，尿蛋白++，当时建议他住院进一步检查。”随后，在做了肾脏穿刺等检查后，检查结果证实了医生们的猜想，与高蛋白饮食有关。
“没有免疫系统疾病，没有家族疾病史，各种疾病都没有，为什么会出现这种情况？”谢祥成说，在细问生活中饮食怎么样时，才找到真正的原因，马先生是因为摄入过多蛋白质而造成肾脏代谢负担过重，继而导致肾损伤。
谢祥成表示，长期低碳水高蛋白的饮食结构不可取，这种饮食会导致机体能量代谢发生异常，本来由碳水化合物为主要供能的方式，此次变为由蛋白质来完成，机体供能绕了一个圈，多走了弯路，由此造成不良影响。此外，体内大量的蛋白质摄入，导致蛋白质代谢废物的增加。蛋白质的分解主要是通过人体的肝脏组织来完成，而如果体内蛋白质含量过高，就会容易加重肝脏的负担，从而容易诱发各种肝脏疾病的出现；最后，被分解的蛋白质代谢产物会进入肾脏组织，经过肾脏的代谢之后排出体外，如果大量的蛋白质产物进入肾脏，就会加重肾脏的负担，容易引发慢性肾脏病的发生，目前已经有很多基础及临床研究证实，高蛋白饮食可导致肾功能的损伤。
【 一日三餐|男子吃160袋鸡胸肉致肾损伤？主治医生回应：住院10天已出院，长期高蛋白饮食不可取】谢祥成告诉健康时报采访人员，所幸，马先生住院期间通过药物治疗加上饮食方式的调整，10天左右便顺利出院，如今身体状态良好。