1、原料：肉丝一两 ， 绢豆腐一盒 ， 香菇一朵 ， 草菇一个 ， 海米十个 。
2、调料：盐 ， 糖 ， 味精 ， 白胡椒粉 ， 麻油 ， 淀粉 。
3、准备：肉丝放入碗中 ， 加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用 。豆腐切成小块；香菇、草菇洗净 ， 切片 。海米用少量水泡一下；淀粉做成水淀粉待用 。
【豆腐肉丝家常做法】4、做法：锅上火加热 ， 倒入油 ， 稍热倒入肉丝煸炒至变白色后盛出 。余油倒入香菇、草菇煸炒 。加入肉丝 ， 倒入海米及浸泡的水 ， 再加少量水水开 ， 倒入豆腐 ， 加适量盐 ， 再开 ， 转小火焖煮约十分钟 ， 加少量糖 ， 加味精 ， 倒入水淀粉勾芡 。撒白胡椒粉 ， 淋麻油 ， 撒葱花 ， 盛出即可食用 。

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