馒头|冷冻馒头会伤害甲状腺?医生提醒:不想结节飙长,3种素食要少碰

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“家里的冰箱还有馒头吗?赶紧扔了吧 , 我看网上说冷冻馒头不能吃 。 ”
张大爷听到老伴说这话 , 感觉十分诧异:“怎么不能吃了?好好的馒头 , 扔了不是糟蹋粮食?”
老伴把手机伸给张大爷 , 果然看见一篇文章上说:馒头是用淀粉做的 , 放置到冰箱里容易产生致癌物黄曲霉素 。
张大爷还是不太相信 , 他前些天在超市买了十块钱馒头 , 为了防止发霉 , 就把馒头冷冻起来了 , 但是老伴还是觉得不好 , 毕竟不怕一万 , 就怕万一 。

馒头真的不能放冰箱吗?
中国农业科学院农产品加工研究所魏益民教授指出 , 馒头储存时间若是过长 , 就会出现回生、老化、硬度增加的情况 。 常温储存的馒头容易流失水分 , 因此 , 建议大家将其冷冻 。
关于滋生黄曲霉素的说法 , 也是不存在的 。

黄曲霉的生长环境为12-42℃ , 毒素催生的温度为24-28℃ 。 冰箱冷冻温度一般为零下18℃ , 根本达不到黄曲霉素的生长条件 。
但是 , 冰箱中会催生一种叫做沙门氏菌的毒素 , 若长期摄入 , 会导致腹泻、肠炎的发作 。 此外 , 冷冻馒头的营养容易流失 , 食用前需要将其完全热透 , 否则也会对身体产生不利影响 。

医生提醒:不想结节飙长 , 3种素食要少碰
1.海带
海带吃起来脆脆的 , 烹饪方式也多种多样 , 适当吃一些对身体有一些好处 。
但不建议多碘性甲状腺疾病患者食用 , 因为海带里含有很高的碘元素 , 吃太多会导致甲状腺负担加重 。

2.咸菜
咸菜口感香脆 , 是大家公认的“下饭神器” , 但是咸菜作为一种腌制食物 , 大家要谨慎食用 。 但是 , 咸菜中含有大量的盐 , 且在制作过程中若存放不当会导致产生亚硝酸盐等有害物质 , 损害甲状腺细胞 , 致使结节飙涨 。

3.卷心菜
它是减肥人士的“心头好” , 不仅没有粗纤维 , 还能补充身体营养所需 , 是减脂餐的绝佳拍档 。 但是 , 卷心菜属于十字类蔬菜 , 它会影响甲状腺激素的合成 , 不利甲状腺的分泌 , 容易致使结节病变 。

甲状腺的“天敌”已找到 , 坚持2小事儿 , 结节或慢慢消散
1.坚持补充1素



2.多运动
适量进行有氧运动有助于血液循环 , 可以提高身体的代谢能力 , 提升甲状腺细胞的活性 , 减轻甲状腺压力 。 同时 , 坚持锻炼还能提高人体免疫力和抵抗力 , 减少结节肿大、癌变的风险 。
但是饭后半个小时和睡前一小时最好不要运动 , 否则可能刺激到肠胃或造成入睡困难 , 对身体反而不利 。
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