眼睛经常有红血丝？常吃此菜可清肝明目，改善目赤肿痛和多泪

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导语：大家好，今天给大家分享一道蒜蓉菠菜的做法，菠菜营养丰富，特别是菠菜的含铁量，在蔬菜大家族中是最高的。适合糖尿病、高血压、坏血病、便秘等患者食用。

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食材：嫩菠菜，鲜虾仁、鸡蛋清。配料有：色拉油、盐、味精、白糖、熟鸡油、淀粉做法：1菠菜洗干净之后择去老叶，鲜虾仁洗干净用纱布抹干水，加入少量盐、味精、鸡蛋清、淀粉腌制好。2在锅里倒入适量的食用油，烧开至80度放入腌好的虾仁，泡至九成熟后倒出。3锅内留油，加入菠菜以及少许的盐、味精、以及白糖炒熟，淋入鸡油盛出摆在盘内。4取一锅倒油烧热，倒入鸡蛋清、虾仁，加入盐、味精，用小火慢慢炒至滑嫩，用铲子铲出放在菠菜上即可。

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