Q3
经常吃水果就不会缺维生素吗？
答：水果、蔬菜吃得多的人维生素A、维生素C、叶酸等维生素不容易缺乏，其他一些维生素的主要来源还包括全谷物、肉类、动物肝脏、植物油、鸡蛋等。常年素食的人，最易缺乏维生素B12，严重缺乏会导致巨幼红细胞性贫血，甚至影响神经系统功能。这种维生素主要存在于动物性食物中，如动物肝脏、鸡蛋、牛奶、红肉等。如果不是严格素食者，应该确保每天鸡蛋牛奶的摄入，以保证B12的摄入量。
来源:吉林12320

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