功效：芋头有健胃作用 ， 特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用 ， 是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
老鸭汤

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做法：白果去皮 ， 去除中间的胚芽（胚芽含氢氰酸有毒） 。 炒锅中不放油 ， 大火烧热 ， 放入鸭块和姜片翻炒 ， 炒至鸭肉的水分收干 ， 闻着没有腥味 ， 关火盛出 。 将炒过的鸭块放入炖锅中 ， 倒入没过鸭块的水 ， 煮沸后捞出 。 炖锅中再次加入热水 ， 将鸭肉再大火煮开 ， 放入白果、桂圆干 ， 改小火炖一小时 ， 调入盐 ， 即可 。
功效：鸭肉有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。
萝卜包肉卷

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做法：大萝卜削皮 ， 洗净再切薄片 。 鸡肉、猪肉剁成肉馅 ， 和香菇、豆粉、鸡蛋、盐、鸡精、花椒面一起调和均匀作馅用 。 白萝卜烫软捞出（大概1分钟左右） ， 把肉馅包在萝卜里 ， 用葱叶扎紧 ， 蒸8分钟（水开后才上笼） 。 另一口锅加油烧热 ， 放入耗油、枸杞和少许水 ， 再用豆粉调成汁 ， 淋在萝卜上即可 。
功效：冬吃萝卜夏吃姜 ， 配合了季节的寒热性 ， 来进行阴阳调理 。 萝卜有消食、降气之功 ， 对气管炎和咳嗽有疗效 ， 所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效 ， 且富含维生素 。

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