炖羊肉汤有技巧 ， 牢记这4个小诀窍 ， 羊肉软烂无膻味！看完长见识！

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随着猪肉不断往上升 ， 现在 ， 很多人宁可吃牛肉和羊肉 ， 根本就不喜欢吃猪肉了 ， 因为羊肉的营养价值也是非常的高 ， 而且味道更是非常的美味又爽口 。 你们说呢？因为羊肉对于补身体效果是非常好的 ， 尤其是喝羊肉汤 ， 现在正是秋天 ， 秋天正是一个滋补的季节 。

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但是对于羊肉来说 ， 我们都知道羊肉的膻味是非常的重 ， 很多人根本都不喜欢吃 ， 也吃不惯它的这种味道 ， 想要羊肉汤没有膻味 ， 我们在炖的时候也是有技巧的 ， 今天跟大家分享炖羊肉汤有技巧 ， 牢记这4个小诀窍 ， 羊肉软烂无膻味！看完长见识！喜欢喝羊肉汤的朋友们一起来看一下 ， 它的正确炖法 。

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第1个小诀窍 ， 我们先将买回来的羊肉清洗干净之后 ， 切成大小均匀的块 ， 放入温水中进行浸泡 ， 浸泡的同时里面一定要加入盐和白醋 ， 因为盐和醋有着杀菌的效果 ， 这样我们在清洗的时候更是非常的容易清洗干净 。 第2个小诀窍 ， 锅中加入适量的水 ， 大火煮开之后将羊肉放入锅中进行焯水 。

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焯水的时候里面一定要加入适量的料酒 ， 这样炖出来的羊肉汤没有膻味 。 第3个小诀窍 ， 在炖羊肉汤的时候 ， 里面一定要加入葱段 ， 生姜片和白芷 。 大火煮开之后 ， 再将羊肉放入锅中 。 煮开之后转为小火 ， 炖上一个小时 。

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【炖羊肉汤有技巧|炖羊肉汤有技巧，牢记这4个小诀窍，羊肉软烂无膻味！看完长见识】第4个小诀窍 ， 我们在炖羊肉汤的时候里面还可以加入豆腐块 。 但是豆腐块加入的时候 ， 一定要先加豆腐块进行焯水 ， 这样炖出来的羊肉汤是非常的浓白 ， 更是无膻味 。 炖羊肉汤有技巧 ， 牢记这4个小诀窍 ， 羊肉软烂无膻味！看完长见识！你们喜欢喝羊肉汤吗？
来源：小杨聊美食

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