神秘的白芸豆——真能减肥吗？

最近网上非常风靡的一种号称“减肥神豆”的东西，不知道大家有没有关注过？它就是集“减肥、控制血糖、温中下气”于一身的“白芸豆”！

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之所以说白芸豆可以减肥，是因为白芸豆中有活性较高的α-淀粉酶抑制物质，能抑制α-淀粉酶阻断淀粉分解，配合其他富含膳食纤维的食物一起食用，不仅能保持饱腹感，还可以抑制糖分吸收，具有辅助减肥的功效。由于α-淀粉酶可以减少葡萄糖吸收，白芸豆还可以阻止餐后血糖升高，有利于控制血糖。白芸豆性平，味甘，能调和中焦脾胃之气机，使胃气顺利下行，防止上逆，缓解胃寒引起的呕吐、呃逆等病症。下面，介绍一下白芸豆的食用方法：
1、煮粥：将黑米、粳米以及白芸豆淘洗干净后倒入电饭锅中，加入适量的清水，炖煮四十分钟即可食用。

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2、卤煮：白芸豆浸泡一晚上后洗净，倒入锅中，加入适量的水煮熟。将煮熟的白芸豆回锅，加入适量的香叶、八角、花椒以及少量盐，再加入适量的水，小火卤煮5-6小时即可。

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3、炖汤：莲藕去皮切块，白芸豆提前六个小时用开水浸泡。猪蹄洗净切块后倒入锅中，加入适量的水焯去血水。将猪蹄、莲藕以及白芸豆放入锅中，倒入适量的水，加入几片姜，大火烧开后转中小火炖两到三小时，最后加入适量的盐调味。

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作为现代人，生活节奏特别快。很多年轻人没有时间炖煮白芸豆，也可以选择购买含有白芸豆提取物的食品来食用，也可以达到效果。

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当然，再好的东西，也有它的注意事项。白芸豆适宜人群为肥胖患者、糖尿病患者。禁忌人群为消化不良患者。白芸豆不可与大豆、洋葱、土豆、板栗等同时食用。这个大家要特别注意哦！因为白芸豆中含有丰富的粗纤维，如果与大豆、洋葱、土豆、板栗等容易产气的食物大量同食，会增加胃肠道负担。
【神秘的白芸豆——真能减肥吗？】适当地吃白芸豆补充碳水化合物，不仅能够为机体提供丰富的能量，还在缓解疲劳恢复体力方面有一定的作用。同时白芸豆当中含有碳水化合物，能够为大脑提供代谢最基本的能量，因此能够提高思维的敏捷能力和记忆力。
而对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的患者，如果适当吃白芸豆，则能够达到增进食欲、促进消化的作用。建议不要一次性摄入太多白芸豆，否则可能会引起肠胃不适。
作者｜小问号
图源｜网络返回搜狐，查看更多
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