炒糖色时，最“忌”冰糖放锅中直接炒，多加1步，糖色不焦更鲜亮炒糖色时

炒糖色时，最“忌”冰糖放锅中直接炒，多加1步，糖色不焦更鲜亮！

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现在人们的生活条件是越来越好了，我们在吃美食的时候更是非常的讲究， 99%以上的人在吃美食的时候，基本上都是先看一下美食的颜值，不过美食的颜值看上去是非常的漂亮，那么将会直接引起人们的食欲，色泽鲜亮的美食也是有很多种，最常见的基本上都是红烧的食材。

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就比如说我们最常见的红烧肉，红烧排骨等等，对于这些红烧食材来说，肯定是少不了提前炒糖色的。对于炒糖色来说，很多人基本上都会炒，但是很多人炒出来的糖色根本就不鲜亮。这都是因为我们在炒糖色的时候，基本上都是将冰糖放入锅中直接炒了。

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今天跟大家分享炒糖色时，最“忌”冰糖放锅中直接炒，多加1步，糖色不焦更鲜亮！感兴趣的朋友们一起来看一下我们在炒糖色的时候该如何去炒，到底是该多加哪一步？首先我们在炒糖色的时候，一定要选择冰糖来炒糖色。这样炒出来的糖色色泽是非常的高。

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【炒糖色时，最“忌”冰糖放锅中直接炒，多加1步，糖色不焦更鲜亮】炒糖色的正确做法应该是，锅中加入少量的水，之后再加入冰糖，如果是大块冰糖的话，我们可以用菜铲轻轻敲一下，而且我们在炒糖色的时候，火候也是非常的重要，一定要选择用中小火，这样炒出来的糖色颜值才是非常的高。等到糖色开始变黄的时候，之后再加入我们准备好的配菜，比如排骨或者是地瓜等等。
每次在炒糖色的时候，我都是用这种方法来炒的，因此我们在炒糖色的时候，最“忌”的就是将冰糖放入锅中直接炒了，应该多加水这一步，这样炒出来的糖色不焦，而且颜值也是非常的高，最重要的是非常的鲜亮，那么你们又是如何炒糖色的呢？不妨在评论区一起交流一下吧！
来源：小杨聊美食