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懒人版排骨焖饭快速做法，米饭排骨蔬菜一锅端，吃一次就上瘾
药补不如食补，现如今人们生活水平提高，也比较注重健康养生。我们人体不仅需要更多的营养和能量来满足日常需求，还需要更多的微量元素来长期维护我们的身体机能。

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钙是人体中含量最高的元素之一，约占体重的1%-2%，其中99%的钙存在于骨骼和牙齿中，所以钙元素对于人体是非常重要的，小朋友生长发育需要钙元素、孕妇中年人也需要钙元素防止钙流失、老年人更需要钙元素来强壮骨骼，预防关节疼痛。
当钙元素摄入不足时，就会很容易造成骨质疏松，导致骨折的发生。还有我们的牙齿，缺少钙元素也会让我们的牙齿变得脆弱，产生钙化从而引发龋齿等牙龈疾病。

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所以日常饮食一定要多吃含钙高的食物，比如奶类、蛋类、豆制品、菌菇类、海鲜类、肉骨骼等。俗话说“补钙一定要多喝骨头汤”，那是因为动物骨骼中还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，能够为人体提供大量的钙元素。
今天就用猪肋排来教大家制作一道非常简单，好吃又营养的一道菜--排骨焖饭，熬煮骨头汤需要大量的时间，这道排骨焖饭简单几步就能搞定，而且营养也不会流失掉。香气十足，米饭粒粒分明，还夹杂着排骨的香味，排骨软嫩入味，一个电饭锅就能搞定饭和菜，快来试试吧。

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【菜品】排骨焖饭
【所需配料】大米2杯、肋排450g、黄玉米粒10g、豌豆粒10g、胡萝卜丁10g、料酒1小勺、生抽1勺、十三香2g、盐少许、蚝油1勺、冰糖3g、大蒜3瓣、小葱2颗。
【烹饪步骤】
步骤一、肋排如果是一整根需要切成小段，把切好的肋排用清水清洗几遍，然后再重新放到装有冷水的容器中，浸泡1小时以上，为了更好的将血水浸泡出来。中途需要换2-3遍水。

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步骤二、起锅倒入足量的清水，以能末过肋骨为准，把泡好的肋排放到锅里，开大火将水烧开，水开后开始计时2分钟，将肋排焯一下水，也是为了去除血水防止在烹饪后有腥味。肋排焯完水后捞出淋干水分备用。

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步骤三、另起一个干净无水的锅倒入食用油，加3g的冰糖开中火炒至融化，再放入切好的葱姜蒜来炒出香味。

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步骤四、把处理好的肋排下入锅中，用铲子翻炒均匀。

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步骤五、翻炒均匀后加入1勺生抽、1小勺料酒、1勺蚝油来调味。

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步骤六、转小火继续不停翻炒防止粘锅，尽可能让每块肋排都能充分吸收到料汁。

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步骤七、接着倒入少许的食盐和十三香，翻炒几下。

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步骤八、加入足量的清水末过肋排即可，开大火将水烧开。

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步骤九、水开后转中小火继续煮15分钟，关火。