土豆泥|它是天然的碱性食材，女人多吃，嘴巴不臭，头发变黑，皮肤也嫩了

对于食材的选择，大家往往局限于它是否好吃，它适合做什么菜。我们都不会去刻意研究它的营养，研究它是否适合我们的身体。现在大家每天在说，饮食养生，但是真正深入去了解的却有很少。比如说，我们都喜欢的一种家常食材，土豆，大家可否知道它是一种碱性食材。

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经常做着吃，可不仅仅是为了满足爱吃的口感，多吃碱性食物还能够平衡代谢，调节内分泌，清新口气，保养皮肤。就土豆的话，我们尤其不陌生，特别大众的食材，价格便宜，做法简单。今天我们就来看看，你所喜欢的土豆，又是特别有营养的碱性食材，有些什么样的特殊新吃法。今天学过之后，尝试做，小心不要太惊喜。

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1、做土豆小面包，我们需要准备好食材，土豆，牛奶，鸡蛋，酵母，油，糖，高筋面粉跟黄油。不难发现，其实就是简单的制作面包的食材，不过还多添加了土豆。土豆的话，我们将其认定是蔬菜，所以我们都更加习惯性地用它来做菜，今天我们做成甜品小面包，可当主食，可做零食，相信会给你个特别的惊喜。

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2、土豆做面包，先把土豆进行处理下，土豆要削皮冲洗，切成小块状，放在蒸锅中，蒸熟蒸透。随后将蒸熟的土豆块，仔细耐心的进行碾压，压成细腻无颗粒感的泥，成土豆泥之后要添加牛奶。冰箱中冷藏的牛奶，取出来之后，要先进行加热一下。这样再倒入到土豆中，能够与土豆完美融合。

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3、加入牛奶之后的土豆泥，要搅拌均匀，让牛奶与土豆泥融合在一起。搅拌均匀之后，放入准备好的酵母，油，糖，然后加入打散之后的鸡蛋液，这些食材全部加入之后，同样搅拌均匀。最后是要加入面粉了，在这里做面包的话，普通面粉自然是做不出好口感的，建议提前准备好高筋面粉。

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4、加入面粉之后，进行揉搓成面团，随后进行发酵，发酵的时间的话，根据温度而定，现在这个季节的话，两三个小时足矣。发酵完成之后的面团要取出来，进行擀压排气，然后分成大小均匀的小剂子。

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5、依次地将每个面包小剂子，再进行揉搓排气，如同蒸馒头般，将所有的小剂子处理好，并且做成面包状，依次摆放在烤盘中。准备好的黄油提前取出来，融化好，在整理好的面包上面均匀地刷上一层，这样烤出来的土豆面包外皮会更加柔软好吃。

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6、依次处理好之后的土豆面包胚，静置一个小时左右的时间，进行二次发酵。发酵完成之后，就可以放入烤箱中进行烘烤了。烘烤土豆面包跟普通面包无异，所以根据自己家的烤箱设定好温度，烘烤即可。烤好之后的土豆面包出炉，上桌就好。

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土豆面包的制作，这样看来是与我们日常吃的面包，好像没有太大的区别。而其中最大的区别，是因为有了土豆泥的加入，让这种面包有了全新的口感跟口味。所以如果你从未尝试过土豆面包的制作，学习尝试下，会刷新你对土豆这种蔬菜的认知的。