肝脏|煲汤却煲出“毒汤”？卫生组织呼吁：不想肝“报废”，劝你趁早丢医生|肝细胞

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几个月前，周女士因持续不断腹痛到医院检查，结果被查出肝部受损严重，被确诊为肝癌。当时，医生对她之前的饮食、生活习惯等做了调查，发现她的肝脏其实很早就出现了问题。
据了解，周女士平时有煲汤喝的习惯，所以，她平时看到煲汤的好食材总是忍不住买很多。而有些食材禁不住放，容易发霉，可周女士每次都舍不得扔，总是处理晒干后继续用。
医生分析，她的肝脏就是因为长期受到发霉食物的伤害，才会出现了问题。又因为肝脏是个“哑巴器官” ，所以才会在病情越来越严重时被发现。

煲汤却煲出“毒汤”？卫生组织呼吁：不想肝“报废” ，劝你趁早丢
医生表示，即便煲汤的食材再好，发霉了也要及时处理掉，不能再继续使用。否则，便会对身体健康造成伤害。
因为，不论什么食材，一旦长出霉斑便不可能彻底清理干净，其中还是会残留有细菌、微生物。而引发霉菌最常见的就是黄曲霉素，它是被世界卫生组织列入致癌名单的一种有毒物质。
而人体一次性摄入过多、或体内积存过多，都会损伤肝细胞，并引起肝细胞的病变、坏死，从而诱发肝部疾病，甚至是肝癌。

医生忠告：不想肝“烂掉” ，这2物也需趁早忌口
1、加工肉类
贡丸、牛肉丸等火锅丸子一类的食物，都属于加工肉类，很受人们的欢迎，但常吃却对健康没好处。因为，这类食物中营养少、添加剂多，食用后容易使添加剂中的有害物质积存在体内，对肝细胞造成损害，并加重肝脏的排毒负担。
2、油炸食品
炸薯条、炸油饼等油炸食物，肝不好的人也要少吃。因为，食物油炸后，其中的脂肪含量、热量都会上升，会使血脂水平升高，使得肝脏代谢负担上升。另外，炸制食物的过程中，还会生成苯并芘、丙烯酰胺等具有致癌性的成分，会加大肝部损伤，提高癌变的几率。

若是肝脏已病变，或会出现以下“5”种异常，趁早检查
1、每天入睡困难，躺半个小时也睡不着，经常凌晨1-3点早醒；
2、眼睛巩膜发黄、皮肤发黄，整个人气色差；
3、右上腹部（肝区）经常疼痛，程度逐渐加深；
4、嘴巴口苦口干，有严重的口臭，牙龈经常出血；
5、身上长出蜘蛛痣、手部出现肝掌等问题；

【肝脏|煲汤却煲出“毒汤”？卫生组织呼吁：不想肝“报废”，劝你趁早丢】维护肝脏健康，建议平时多做这2事
1、补充营养物质

2、坚持运动
想要维护肝脏的健康，平时就要多运动。这样才能促进机体的新陈代谢，辅助排出肝毒，利于减轻肝脏的排毒负担。另外，多运动还能消耗脂肪，避免肝脏内堆积脂肪，影响肝功能。
参考文献：
【1】《黄曲霉素——肝癌的“罪魁祸首”》.杂病论坛