4.脂肪　
【症状|糖尿病百度百科】脂肪的能量较高 ， 每克产热量9千卡 。 约占总热量25% ， 一般不超过30% ， 每日每千克体重0.8～1g 。 动物脂肪主要含饱和脂肪酸 ， 植物油中含不饱和脂肪酸多 。 糖尿病患者易患动脉粥样硬化 ， 应以植物油为主 ， 更有利于控制血总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇水平 。

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