又到了吃萝卜的季节|萝卜下锅焯水了，萝卜没变软，做好的饺子不好吃又到了吃萝卜的季节

又到了吃萝卜的季节，最近三天两头买萝卜，家人都说我最近怎么天天吃萝卜。我说：冬天快到了，吃萝卜比人参补，而且萝卜几毛钱一斤，人参上百元一斤，不吃萝卜吃什么呢？

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秋冬季节，我们就应该多吃萝卜，这个季节，喉咙都大半个月不舒服了，多吃点萝卜还有益处呢。前几天做萝卜汤、萝卜煎饼、清炒萝卜、红烧萝卜、清蒸萝卜、萝卜丸子等，把萝卜的做法都做了一遍。因为萝卜的做法太多了，因为百搭，和什么食材都可以一起炖。之前还有人说白萝卜和胡萝卜不能一起吃，其实也是谣言，吃了不会有什么害处，无非就是萝卜的维生素c会损失一点点。

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萝卜还可以包饺子，萝卜馅的饺子汁水多，因为萝卜本身就含有许多水分。但是水分太多的萝卜，包不成饺子，所以都要先把萝卜的水分去掉，再包饺子。听着好像很矛盾，其实萝卜馅的饺子就是要这样做，但是很多人做萝卜馅时，萝卜下锅焯水了，结果水分没去掉，萝卜没变软，做好的饺子也不好吃。

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做萝卜馅的饺子时，萝卜别焯水，教你正确做法，饺子馅香多汁。下面就是萝卜馅饺子的做法，一起来看看吧～
食材：白萝卜1根、猪肉300g、葱、盐、胡椒粉1勺、酱油1勺、料酒1勺、食用油1勺、花椒水适量、香油适量。
做法：

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第一步，把白萝卜去皮切丝，然后加撒些盐拌匀，腌制片刻，把水分腌出去，腌软了之后，再把冲洗一下，再挤干水分，切碎备用。

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第二步，猪肉剁成肉馅，分次加花椒水搅拌，搅拌上劲，使水和肉融合。然后再加盐。胡椒粉、酱油、料酒和葱花搅匀，然后泼一勺热油搅拌均匀

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第三步，接着加萝卜丝，再加适量香油，搅拌均匀，萝卜猪肉饺子馅就做好了。其实想要饺子馅香多汁，不是萝卜的水分，而是加了花椒水或者葱姜水的作用。先加水把肉馅搅匀了，最后加食用油，保持住水分就可以了。

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【又到了吃萝卜的季节|萝卜下锅焯水了，萝卜没变软，做好的饺子不好吃】拌好的饺子馅抓紧拿来包饺子，或者放冰箱冷藏存储，冷藏后包饺子更容易了。不然就放室温下，饺子馅的水分会流失出来。