山药冬天怎么在家保存不发芽山药冬天怎么在家保存

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山药的营养价值丰富，深受大众喜爱，无论是用来炖汤还是做甜品口味都是很好的，山药一般在冬天吃的比较多，那么冬天怎么保存山药呢?山药冬天怎么在家保存通风干燥将山药放置在通风干燥的地方，这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象。
冰箱冷藏将购买的山药用保鲜膜包裹后加入冰箱中冷藏，这里需要注意的是山药不需要去皮，这样使用的口感才更好。
埋藏沙子或者细泥埋藏山药，一般间隔一个月左右的样子需要挖开查看一下，然后继续埋藏。
米酒浸泡切口的山药先用米酒浸泡然后风干后用餐巾纸将切口包裹好，接着放入阴凉干燥的地方进行保存。因为刚出土的山药水汽比较大，所以必须风干后在保存，禁止太阳暴晒。
切块冷冻对于一些冰箱冷藏不宽裕的朋友来说，用切块冷冻保存山药也是不错的方法。首先将去皮的山药切块后加入到冰箱中进行冷冻，食用时可以不需要解冻直接水煮食用。
山药发芽还能吃吗山药若是发芽了就尽快食用。
山药开始生长才会出现发芽，这时的山药营养价值就会大大的降低，所以一定要尽快将它吃完。
在食用的时候，可以将发芽的那部分去除掉，将它的外皮去除掉，并切片放入水中进行浸泡，充分浸泡后再去食用，这么做的目的是保持口感清脆。
注意：发芽的山药是不具备毒性的，所以放心食用。
山药过敏了手痒怎么办山药虽然好处多多，但是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。严重时会出现红肿、刺痛等症状。对山药过敏可以采用以下方法止痒：
抹醋利用酸碱的中和原理，在手上抹醋，也可以抹一些其它酸性水果，过会儿瘙痒会得到缓解。
火烤和热水【山药冬天怎么在家保存不发芽山药冬天怎么在家保存】 很多物质在遇到热源会失去生物活性，所以在火上烤下手或者在热水中泡几分钟，就能快速止痒了。

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