泡汤饭伤胃是真是假？科普下涨知识

有很多人都是有米饭加汤的习惯，米饭加汤，就是把汤和米饭混合在一起吃，觉得可以节约时间也有助于消化，有很多人说这样吃会伤胃，事实上真的会伤胃嘛？吃泡汤饭到底会不会伤胃？

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【泡汤饭伤胃是真是假？科普下涨知识】泡汤饭
泡汤饭不像喝粥一样，不需要太多咀嚼，胃部也不需要参加太多的磨碎的工作，也能很好的消化和吸收，但是汤泡饭不一样，泡汤饭由于它的松软，里面有大颗粒的米饭如果没有经过仔细咀嚼，直接到胃里面，这些不经过初步消化的食物，对于胃功能强的人还好，但是对于胃功能本来就比较弱的人，就无疑是给胃增加负担，胃需要花费更多力气来磨碎这些米饭形成食糜，然后在进入小肠消化，同样也使食物中的营养成分不容易被彻底吸收。
人体胃肠受损失的罪魁祸首，人们吃了汤泡饭之后，之所以会出现消化不良的症状，很多因素与人们进餐的速度有关，如果吃泡汤饭时，人们对食物进行充分的咀嚼，就能在很大程度上减少，消化不良的现象，因此吃泡汤饭伤胃，不是因为你吃了什么，而在于你怎么吃，每一个人的身体素质不同，食物引起的身体反应也不同。

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泡汤饭
泡汤饭有一个很好的优点，就是松软，易于咀嚼。对于牙齿脱落，咬合力不好的老人，或是大手术后需要半流质饮食的人来说是一个较好的选择，在细嚼慢咽的情况下，对胃并无过多不良影响。但本身存在胃部疾病或不良饮食习惯的人群，比如慢性非萎缩性胃炎患者，食用汤泡饭可能会影响胃的功能，加重或导致胃部不适。
而泡饭的坏处主要有两点：一是其中的汤可能稀释胃肠道消化液，出现消化不良;二是泡饭会减少食物在口腔咀嚼时间和次数，加重胃的负担。另外，泡饭吃的时候跟喝粥的感觉差不多，特别是带汤的米粒，很多人不会像吃米饭那样咀嚼，所以，如果像喝粥一样“喝”泡饭，对于胃功能较弱的人，是很大负担。但泡饭也有好处。尤其是口干舌燥时，用汤送饭最顺畅不过了，这对唾液分泌不足的老人也是不错选择。但是建议吃泡饭时多嚼几下，把米饭充分嚼碎。

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吃饭速度
有一些人群，虽然没有胃部疾病，但本身有暴饮暴食、吃饭速度快等不良的饮食习惯，吃饭速度快会影响消化道和胃肠动力，对于胃肠不利，因为泡汤饭质软，更容易让此类人群不注意咀嚼，吃得又快又烫，如果长期食用，也可能影响胃肠动力、增加胃肠负担，引起胃部的不适，比如胃食管反流病、胆汁反流性胃炎等，进食泡汤饭都有可能加重病情。
还有一群年幼、处于发育期的小孩喜欢吃泡汤饭，其中一个关键原因就是在于泡汤饭，食用时，米饭已经被泡软，方便吞咽，咀嚼次数也会减少，但是长期如此，小孩就会养成一个不咀嚼直接吞咽的坏习惯。缺少仔细咀嚼，吞下去的食物进入胃部，不仅增加孩子的消化负担，还容易造成积食，影响消化道，咀嚼功能减退，损害小孩肠胃健康，同样可能会影响孩子的乳牙生长，如果咀嚼不充分，严重影响面部肌肉的对称和美观。
泡汤饭伤不伤胃，就要根据个人的身体健康食用，平衡的膳食结构是保证人体肠胃的健康重要条件，泡汤饭虽然与胃病没有必然关系，但长期单一地吃也是不行的，否则容易出现营养不良，想要护好肠胃，就应保证营养摄入均衡，规律饮食，注意吃法要细嚼慢咽，让胃肠好好消化吸收。