冬天吃饺子|冬天吃饺子，别只会用萝卜做馅，换成“它”，饺子馅嫩滑多汁！冬天吃饺子

冬天吃饺子，别只会用萝卜做馅，换成“它” ，饺子馅嫩滑多汁！

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临近春节的时候，外出打工的游子陆续返乡，回到家里，父母总是会给我们准备各种家乡的美食。而吃的第1顿团圆饭，大多数人都会选择饺子。因为饺子有团团圆圆的意思，寓意非常好，而且是中国的传统美食，不管走到哪饺子总是能够勾起人们的思乡之情。回到家里和家人一块吃饺子，温馨的氛围会让人感觉特别亲切。

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但是冬天包饺子大多数人会用萝卜，因为冬季蔬菜本来就少，萝卜也是最常见最便宜的，只要萝卜馅儿吃久了也会觉得腻，今天就大家一个更美味的吃法。冬天吃饺子，别只会用萝卜做馅，换成“它” ，饺子馅嫩滑多汁！我们可以把萝卜换成黄瓜，虽说冬天黄瓜价格贵，但是大棚种植的黄瓜，新鲜有多汁，味道也是非常不错的。

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把黄瓜洗干净之后切成丝，然后放入干净的盆子里面煎三四个鸡蛋，把鸡蛋用勺子捣碎之后和黄瓜丝混合到一起。再放一些小虾米或者是准备一些新鲜的虾仁，腌制入味之后将其剁碎和黄瓜馅混合到一起，再放入适量的食用盐，鸡精，料酒，生抽，等调味料搅拌均匀腌制，如果可以加入少量的蚝油和香油进行锁水。

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既能保持鸡蛋和虾仁的鲜香味道，又可以锁住黄瓜的水分不流失，这样包饺子的时候，就不会因为大量出水而包不严实，这样包出来的饺子也比较容易被煮熟，因为虾仁三分钟就可以熟透了。冬天吃这样的饺子又鲜又嫩又入味，而且还特别容易煮熟
【冬天吃饺子|冬天吃饺子，别只会用萝卜做馅，换成“它”，饺子馅嫩滑多汁！】来源：小杨聊美食