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步骤1
准备食材：鸡脚200克、蒜3瓣、白糖1茶匙、盐1茶匙、小米椒10克、姜1块、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天黄豆酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、胡椒粉1茶匙、柠檬半个【蒜香凉拌鸡脚的做法 凉拌蒜蓉鸡脚的做法】
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步骤2
鸡脚洗净剁去指甲 。
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步骤3
剁成两半 。
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步骤4
蒜切碎 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
小米椒切圈 。
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步骤7
柠檬切片 。
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步骤8
首先起锅倒水，鸡爪冷水下锅，放入姜片、料酒把鸡爪煮熟捞出洗净倒入冰水里 。
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步骤9
然后碗中放入盐、蒜、白糖、小米椒、醋、海天黄豆酱、生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉搅拌均匀 。
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步骤10
接着将鸡爪倒入碗中拌匀，放入柠檬片封上保鲜膜，放入冰箱冷藏 。
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步骤11
最后装盘即可 。
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