天然虾青素进入“新消费”时代，距离市场爆发还有多远？

文：Tony
过去10年，虾青素市场增长非常可观，未来，这一趋势还将继续。
TransparencyMarketResearch发布的市场数据指出，全球虾青素市场规模在2020年约为6.33亿美元，预计2030年将达13亿美元，期间复合年增长率约为8% 。作为一种强有力的抗氧化剂，虾青素在下游产品端迎来快速渗透，包括制药、化妆品、保健食品、功能食品饮料、水产养殖和动物饲料等，不同领域的方向用途和产品规格存在差异性。
在营养保健这一细分赛道，虾青素具有“多元化”的应用潜力，从传统的口服美容、抗氧化、健康衰老等延伸至免疫支持、运动表现、眼部健康等新兴的潜力方向，尤其在运动营养和眼部健康市场。
从食品饮料、功能零食、功能软糖到膳食补充剂，全球虾青素终端产品呈现出“多元化”发展态势。
#01
全球虾青素新品，多元化应用方向
InnovaMarketInsights发布的数据显示，全球虾青素的产品上新年均增长率为13% 。 2020年全球虾青素营养补充剂的产品声称依次是：皮肤健康、眼睛健康、心脏健康、情绪和免疫支持，产品的剂型主要以胶囊、片剂、软糖为主。
虾青素产品案例

文章图片
BeautyShield?胶原蛋白软糖
图源：NeoCell
NeoCell就推出这款BeautyShield?胶原蛋白软糖，主要成分是胶原蛋白、虾青素、余甘子提取物和维生素C ，应用的健康方向是口服美容，不含麸质，无转基因，无人造甜味剂和色素。

文章图片
虾青素素食软胶囊
图源：Now
NOW则推出了虾青素素食软胶囊。产品的核心原料是Zanthin?虾青素，同时含初榨橄榄油、天然混合生育酚和迷迭香叶提取物。产品不含小麦、麸质、牛奶、鸡蛋、鱼或贝类等成分，胶囊的素材主要有改性玉米淀粉、甘油、角叉菜胶等，市场应用方向是眼部健康和神经系统健康。

文章图片
ASTALIFT艾诗缇口服饮品
图源：ASTALIFT艾诗缇天猫国际旗舰店
日本ASTALIFT艾诗缇推出的这款口服产品主要成分为虾青素、胶原蛋白、维生素C、玻尿酸等，其中虾青素成分更容易被人体吸收，利用富士胶片公司独家的技术将虾青素纳米化，从而使虾青素粒子变得更加易吸收，同时提高其粒子的稳定性，这款产品的市场定位主要是皮肤美容和健康。

文章图片
虾青素巧克力产品
图源：格力高
同样是日本品牌，格力高推出的是一款虾青素机能表示食品，主要的成分为虾青素、抗氧化剂（VC ， VE ，杨梅提取物），应用场景为“长时间使用电子产品引起的“视疲劳” 。
而在国内添加了虾青素的产品也正在涌现。

文章图片
虾青素胶原蛋白果冻
图源：食里桃园淘宝旗舰店
成立于2021年的食里桃园，致力于食品化虾青素的开发，特别是零食类产品。他们目前推出的虾青素胶原蛋白果冻，每160g果冻里含3mg虾青素，采用进口700道尔顿小分子鱼胶原蛋白肽，同时添加魔芋粉，不含蔗糖。

文章图片
微红牌雨生红球藻压片糖果
图源：杭州鑫伟低碳技术研发有限公司
杭州鑫伟低碳技术研发有限公司（以下简称杭州鑫伟）主要研究开发水溶性雨生红球藻虾青素技术及相关产品，目前推出的这款微红牌雨生红球藻压片糖果含有水溶性雨生红球藻微囊粉、针叶樱桃天然维生素C果粉，主要的应用场景是眼部健康、皮肤健康、免疫支持等。