牛肉在普通锅里至少要炖一个小时 ， 炖到软烂的程度最好 ， 也可以转进高压锅里炖 ， 小火半个小时口感最佳 。
炖软烂后倒入土豆 ， 再加入食盐 ， 继续小火焖煮 ， 土豆熟透后 ， 开大火收收汁 ， 这样土豆炖牛肉就做好了 。

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以上4个步骤做好 ， 并掌握好几个小细节：
一 ， 牛肉要浸泡一个小时以上；二 ， 牛肉要冷水下锅焯水 ， 用温水清洗；三 ， 牛肉要加开水炖煮；四 ， 土豆不要加太早；五 ， 食材不要加太早 ， 牛肉熟透后再加 ， 这样做出来更软烂好吃 。

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关于土豆炖牛肉的做法 ， 你都学会了吗？有时间可以做一锅尝尝 ， 保准很好吃 ， 家常的味道不比买的差 。
【导语：做土豆炖牛肉|做土豆炖牛肉，直接炖不好吃！掌握4个步骤，牛肉软烂香味浓郁】来源：思思夜说美食

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