番茄虾仁豆腐材料：西红柿、虾仁、嫩豆腐、蒜、香葱、盐、料酒。|精选美食推荐：番茄虾仁豆腐，茶树菇烧豆腐，红烧鲫鱼的做法番茄虾仁豆腐

番茄虾仁豆腐

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材料：西红柿、虾仁、嫩豆腐、蒜、香葱、盐、料酒。
番茄酱汁：番茄酱、盐、糖、玉米淀粉、水、盐
做法：
1.虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟
2.将豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在表面切划几刀
3.蒜切末，香葱切碎，调制番茄酱汁，调匀后备用
4.锅中水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开
5.取出西红柿去皮，切小丁
6.将烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用
7.炒锅注油，放入蒜末煸香倒入番茄丁炒两分钟
8.放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁
9.翻匀至汤汁变浓即可关火出锅
茶树菇烧豆腐

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材料
豆腐：200克;茶树菇：300克;柿子椒:1个;胡萝卜:1根;蚝油：适量;食盐：适量;姜：适量;色拉油：适量;
做法
1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用
2、豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片
3、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出
4、先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀
5、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味
红烧鲫鱼

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材料：鲫鱼、猪肉末、红杭椒圈、姜片、蒜片、葱花、小米椒粒、盐、白酒、黑胡椒粉、香醋、白糖、味精、色拉油
做法：
1、把鲫鱼处理干净，放入盆中加姜片、盐和白酒，腌半小时后，捞出沥干水分（也可以用干淀粉擦一遍，这样炸的时候不会往出溅油）。
2、起锅烧油，油温六成热，放入腌好的鲫鱼，炸至金黄色时，捞出沥油备用。
3、锅留底油，放入猪肉末，炒至酥香，再加姜片、蒜片和小米椒粒爆炒出香味。
4、放入鲫鱼，并加适量清水后，加盐、黑胡椒粉、香醋、白糖和味精调味后，大火烧开，转中火烧至（10分钟左右）。
【番茄虾仁豆腐材料：西红柿、虾仁、嫩豆腐、蒜、香葱、盐、料酒。|精选美食推荐：番茄虾仁豆腐，茶树菇烧豆腐，红烧鲫鱼的做法】5、烧至鲫鱼入味时，撒红杭椒圈，烧至汤汁收干，撒葱花点赞即可。