1、材料：糯米100克、豌豆、玉米、腊肠、胡萝卜、榨菜、食用油、姜沫、清水 。
2、将糯米在水中泡2小时 ， 用电饭锅煮熟备用；腊肠洗好后放入锅内蒸20分钟 。
3、将腊肠和榨菜、胡萝卜切成丁备用 。
4、将玉米、豌豆在蒸过香肠的水中焯一下 。
5、锅内放入少许油 ， 烧热后加入姜沫爆香 ， 倒入所以材料一起翻炒二分钟即可 。
6、用剪刀将胡萝卜片剪出一福字备用 。
7、取一碗 ， 将碗内抹油 ， 将字放入一碗底部 ， 将糯米饭和炒好的材料一起搅拌均匀 。
8、将搅拌好的米饭放入碗内 ， 一定要压平 。
9、放入蒸锅中蒸15分钟即可 。
【北方正宗腊八饭做法】10、拿一盘子将蒸饭的碗倒扣即成 。

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