鸡烧汤正确方法

1、鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄、盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙 。
2、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用 。
【鸡烧汤正确方法】3、放入鸡肉块、姜、葱段、大料 。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥 。小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可 。