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鸡蛋不要煮太久
在鸡蛋所有的食用方式里边 ， 营养保存最完整 ， 也最利于人体吸收的就是煮着吃 ， 而煮鸡蛋时间不太短会出现溏心蛋 ， 里边可能含有大量微生物 ， 但是切记也不可煮的时间太长 ， 否则蛋黄以及蛋清中的某些成分会发生反应 ， 生成难以消化也难以代谢的沉淀 ， 同食还会破坏鸡蛋中的营养结构 ， 所以正常情况下 ， 鸡蛋水煮不要超过10分钟 。

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