啤酒酱鸡块的家常做法

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1.材料:啤酒半瓶、鸡腿250g、青椒1个、酱油3大勺、姜5片、蒜3瓣、花椒5片、葱半根、八角1个、盐3g、干辣椒1个、小米椒2个。
【啤酒酱鸡块的家常做法】2、食材切好待用，姜要切片不要切丝。
3.切一个青椒，不要太小。
4、大豆油，锅底烧热，放入三分之二的食材，翻炒出香味。
5.将切好的鸡腿肉放入锅中用大火翻炒，直至肉中水分变干，肉色由粉变白。在香料和热油的作用下，鸡肉的鲜味就能出来。
6.加入三勺酱油，翻炒3分钟。注意要等鸡肉里的水干了再放酱汁。这个时机是这道菜的关键。
7.加入半罐啤酒，根据个人口味加入适量的盐。注意酱油自带了盐，少放点盐就好。喜欢鲜味的可以放一点味精或者鸡精。
8.当啤酒汤是原来的一半时，加入青椒翻炒三分钟左右。
9.准备锅，加入剩下三分之一的食材，特别是蒜瓣，翻炒十秒左右，关火，即可食用。
以上解释了啤酒酱鸡块的常见做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。