生活中 , 不少人都喜欢以水或饮料“下饭” , 然而你知道吗 , 边吃饭边喝水可能会影响消化!
01
吃饭时大量喝水会伤身
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胃酸被稀释
我们吃进去的食物主要都是在胃中消化 , 需要依靠胃酸 , 如果在吃饭时饮入大量的水 , 就会稀释胃酸 , 使人体对蛋白质和脂肪的消化受阻 。
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胃的蠕动受影响
胃对食物进行消化的过程 , 除了胃酸 , 还需要依靠胃的蠕动 , 从而将吃进去的食物慢慢研磨成食糜 , 以加速肠道对食物的消化吸收 。 如果在吃饭时饮入大量的水 , 就会把胃撑大 , 减弱它的蠕动 。
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牙齿的咀嚼受影响
吃饭时喝水 , 会使得食物软化 , 更容易吞咽 。 但其实 , 这样会减少牙齿对食物的咀嚼 。
一方面 , 口腔中的唾液对食物的消化减少 , 另一方面未经咀嚼的食物进入胃内 , 会造成胃的消化负担 。
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食欲受到影响
吃饭时饮大量水 , 会增加饱腹感 , 从而减少食欲 。 长此以往 , 会造成人体对营养物质和能量的吸收不足 , 影响身体健康 。
02
吃饭时口渴怎么办?
答案:该喝还得喝!
虽然边吃饭边喝水确实会对消化系统产生影响 , 但这并不是代表进食时完全不能喝水 , 而是需要在量上进行控制 。
一般建议吃饭时控制喝水量在一小杯(100~200毫升)以内比较合适 。
而咕咚咕咚喝一杯三四百毫升的水 , 这就是大量饮水 , 是在饮食的过程中不太提倡的 。
此外 , 对于国人来说 , 比起吃饭喝水 , 我们日常的饮食习惯更倾向于喝汤 , 而事实也是——喝汤更好 。
因为汤里面含有很多营养物质 , 诸如蛋白质和脂肪 , 这些物质更能刺激我们胃酸的分泌 , 从而有助于之后食物的消化 。
03
什么时候喝水最为合适?
想补水 , 饭后半小时
【胃酸|吃饭时的一个举动不利消化!越做越伤胃,一定要节制~】一方面 , 我们的胃会随着食量慢慢进行着大小的变换 , 如果刚吃饱就喝入大量的水 , 无疑会把胃撑大 。 长期这样 , 就会使胃扩张 , 食量也会越来越大 , 人也会越来越胖 。
另一方面 , 饭后如果胃内的食物还没消化完全 , 大量水灌进去 , 更是会造成消化不良 。 对于青少年来说 , 可能会影响发育;对于成年人来说 , 可能会引起胃炎或者胃溃疡 。
所以 , 只要不是吃太咸了 , 大家饭后不必着急喝水~
想减肥 , 饭前喝
有研究证明 , 饭前喝水能促进消化系统各个器官的神经兴奋和活跃 , 促进唾液快速产生 , 润滑消化道 , 还可以稀释胃酸 , 从而缓解人体的饥饿感 , 减少食欲 。
只是 , 液体从胃里排空的速度很快 , 只要大概一二十分钟的时间 , 就可以把水完全排空 。
这时 , 胃的膨胀状态消失 , 会重新回到饥饿状态 , 对食欲的抑制作用就比较有限了 。
所以 , 如果想控制食欲 , 那么在饭前一刻钟喝点水 , 或许有帮助 。
渴了 , 随时喝
口渴喝水是人们求生的本能 , 大家没必要教条地养生 , 所以吃饭时口渴了 , 大家随时都可以喝水 。
但是 , 一定要记得:
1.不要喝太多、太急 , 每次1纸杯的量 , 既解渴 , 又不伤胃;
2.不喝饮料 , 因为饮料中基本上都含有柠檬酸等食品添加剂 , 会对正在努力消化的胃造成二次伤害 , 所以 , 餐后半小时再喝饮料吧 。
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