肝病患者|豆腐是肝病“发物”？医生提醒：不想肝报废，“4素”趁早撤下桌

近年来，由于人们的工作场所问题和一些不良的生活习惯，肝病的发病率呈现上升趋势。
据统计，我国目前肝病患者的基数已经达到了恐怖的4.6亿人次，是一个非常恐怖的数据。

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豆腐是肝病“发物”？
患上肝病后，经常可以听到，身边有不少说“豆腐是肝病的发物”这样的话，肝病患者不能吃豆腐，这是否是真的呢？
首先，可以很负责的告诉大家，肝病患者是可以吃豆腐的，因为豆腐中优质的蛋白质含量较多，适当吃一些可为人体补充日常所需的蛋白质，对受损的肝细胞也有一定的修复性，并且还有助于人体免疫力的提高。
但是，虽然豆腐有利于肝脏，但也不宜多吃，因为任何食物吃多都会增加肝脏解毒、代谢的负担，这样反而会危害肝脏，也就成为人们口中称的“发物”。

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医生提醒：不想肝报废，“4素”趁早撤下餐桌
1.发芽的土豆
因为在土豆中，会含有一种叫龙葵素的成分，这种成分是有毒的，一般情况下，100克的土豆中含有10毫克左右的龙葵素，不会给人体带来伤害，但是随着存储时间的拉长，这种毒素会逐渐增加，如果100克土豆中含有500毫克毒素的话，就很容易引起食物中毒现象。
对于发芽的土豆，除了长出来的嫩芽中含有大量的毒素，长期存放的土豆中也有积累的龙葵，所以，即使去掉嫩芽，土豆中还存在毒素，尽量不要再吃。

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2.腌制的海带丝
腌制的海带丝，吃起来咸香，很多人都会把它当做下饭菜，但是肝病患者，不宜多吃。
腌制的菜类中，其加工过程中或多或少的都会产生亚硝酸盐，该成分进入体内后转化为亚硝胺致癌物，便会损伤肝细胞，使肝脏代谢能力下降，进而加重肝病。

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3.不成熟的番茄
不少人喜欢吃番茄，成熟的番茄具有很高的营养价值，但在不成熟的番茄中，会含有一些龙葵碱，这种物质有一定的毒性，进入人体后，经由肝脏代谢，会直接损害肝脏组织。

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4.臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中，很容易滋生大量的细菌；另外，臭豆腐属油炸食品，其中的油脂和脂肪酸含量较高，吃多不仅会加重肝脏负担，降低代谢、排毒的功能，还会对肝部有一定的毒害作用，长期食用，很可能引起严重的肝损伤或患上脂肪肝。

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肝胆科主任：预防肝病要趁早，每天坚持2件事，轻松养出红润肝
1、补充养肝元素
其实肝脏和很多器官一样，也是需要补充一定的营养的，所以想要保证肝脏的健康，就必须要坚持补充一些养肝元素，建议平时肝脏不好的小伙伴，每天补充点芝清甘素，其中专门针对肝病患者加入的黄精，葛根，枳椇子等8味养肝中草药，能起到帮助修复肝脏的作用。
而且经研究表明：
枳椇子：作为一种可清肺润肝的养肝中草药，枳椇子可以消除饮酒后体内的自由基，缓解酒精对肝脏造成的损伤问题。
黄精：可加强肝脏代谢，帮助肝脏“刷脂”，绝对的脂肪肝克星。
枸杞子：可滋肝补肾，促进肝脏排毒，平息肝火，中和药性。