营养汤|天冷多给孩子煲营养汤,暖胃健脾,孩子常喝长得壮!
导语:天冷多给孩子煲营养汤,暖胃健脾,孩子常喝长得壮!天气冷对于体质差的人这时候就要多补充营养,尤其是老人和孩子脾胃弱会影响食欲,到底抵抗力变弱就容易生病了,所以冬季多给家人煲一些适合的营养汤是最好不过了,有条件可以每天煲汤或者一周煲三次营养汤,让孩子脾胃暖了营养好吸收,自然就长得壮,健康少生病了。
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【萝卜炖羊排】材料:白萝卜,羊排,枸杞和姜片少许做法:把白萝卜去皮然后切大块,羊肉用盐面粉和少许水多揉搓清洗干净。然后把白萝卜、姜片3片,羊排一起放入高压锅,一次性加入适量的水,盖上大火烧开,转小火上汽15分钟,最后撒入枸杞放点盐巴和香菜末就可以了。
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白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化促进吸收。所以才有“冬吃萝卜夏吃姜,一年不用找医生”的说法。而羊肉温补特别适合手脚冰凉的问题,可以很好的健脾暖胃,搭配白萝卜是再好吃再营养不过了,孩子们要多吃。
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【墨鱼干煲筒骨】材料:大筒骨一根,墨鱼干一只。墨鱼干弄成小块泡发洗干净,筒骨买的时候让卖家帮忙切大块,中间断就保留着,因为里面有骨髓是精华。然后用面粉、盐和水多浸泡几下,冲洗干净,接着冷水下锅放入筒骨焯烫,捞出来洗干净备用。接着,把筒骨和墨鱼干放入炖盅里面,在高压锅底部放一个垫子,然后加入水,同时把炖锅放入盖上盖子,上汽后转小火继续压25分钟作用,等排气后打开,连盐巴都不用放了,墨鱼干的香味鲜美滋味就扑面而来,实在太好喝了。
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墨鱼中还有非常丰富的蛋白质,以及碳酸钙 等多种矿物质,所以我们平时在吃墨鱼的时候,能够对我们的身体起到非常好的滋阴补气以及活气补血。搭配筒骨是我们福建一带老人家常说的长高必喝汤,所以生长发育期间的孩子千万别错过了这个汤。
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【蛏干炖猪肚汤】食材:猪肚一副,蛏干适量(要提前泡发),另外排骨少许即可。首先猪肚都是用面粉和盐巴交替搓洗,并且要将杂质去掉,洗干净后放入冷水锅里面,加入姜片、花椒粒和料酒,开着盖煮开,然后将表面浮沫撇去,接着盖上盖子继续煮上10分钟左右捞出来冲洗干净。切成粗条和蛏干、排骨一起放入砂锅里面,加入一小把的白胡椒颗粒,少许的料酒,接着加入没过材料的清水,大火煮开之后,然后转小火煲,大约煲上50分钟左右就可以了,最后放点枸杞,根据个人口味放点盐巴和胡椒粉就成。
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猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。可以补虚损、健脾胃,尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子,用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用。
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【山药排骨汤】材料:铁棍山药,软排,红萝卜少许,姜片2片这道汤适合一年四季喝的,山药营养丰富,可以润肺滋阴,对于孩子生长发育有很好的促进作用,当然也是老少皆宜的一道营养汤。做法相当简单,排骨焯烫,铁棍去皮切寸断,红萝卜切块一起放入炖盅,加入姜片喝水,用隔水炖熟,最后放盐、鸡精调味就可以了。
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